√ پرسش و پاسخ

به جایچایمیتوان ازنوشیدنیهای سرد و گرم نسبت به خواص خود از دم نوشها استفاده شود.

بجای شیرینی جات از خرما –عسل –توت- کشمش- مویز میتوان استفاده کرد.

به جایماکارونیازرشته طبیعی پلویی استفاده نمود .روغن زیتون با لیمو ترش تازه بعنوانسُساستفاده شود.

برای تهیهترشیجاتباید ازسرکه طبیعی استفاده شود.خیار شورهم بهتراست در منزل تهیه شود.

به جای لبنیاتکارخانه ای از شیر و ماست محلی استفاده شود.(پنیر لیقوان تبریزهم پنیر مرغوبی است)

به جای استفاده ازتنقلاتمثلچیپس و پفکاز پسته- فندوق- گردو- بادام- ذرت و سویاهای طبیعی استفاده شود.

ازگوجه طبیعی و رُب طبیعی که در ظرف آلمینیومی تهیه نشده باشد بجای رب های کارخانه ای استفاده شود.گوجه را میتوان خشک کرد.

به جایگوشت گاو و گوسالهازگوشت شتر،شترمرغ،گوسفند بدون چربی،کبک،کبوتر و ماهی های دریایی هفته ای 2 مرتبه استفاده شود.

به جای انواعآبمیوه هایصنعتیشربت عسل با لیمو ترش تازه استفاده شود. شربت انبه که با عسل درست میشود ،شربت سکنجبین شربت همهآبمیوه های طبیعی.(افرادیکه دچارکم خونی هستند شربت شیره استفاده شود)عدم استفاده از آبِ لیمو ترش که بصورت خانگی وصنعتی تهیه مشود ومدت ها نگهداری میشود.

بجای زیاد خوردن:تا گرسنه نشدید غذا نخورید و قبل از سیر شدن دست از غذا بکشید،نمک اول و آخر غذا استفاده شود.

به جای استفاده ازغذاهای سرخ شدهآنها را بخارپز یا آب پز کرده استفاده استفاده شود

به جایسوپکه با رشته مصنوعی(فرنگی) تهیه میشود آش جو که ده نوع میباشد استفاده کرد.

به جایمیوه جات تر ش وکالازمیوه های شیرین و رسیده استفاده شود.

به جایمرغ وتخم مرغ مصنوعیازمرغها و تخم مرغهای محلی استفاده نمود.(خروس بهتر است)

انواع بستنی ها:بستنی های چون به آنهاcncمیزنند بجای آن در خانه ازثعلب استفاده شود.

به جای ژلهروغن زیتون - کدو حلوایی- هویج بخارپز شده 1 قاشق عسل با 1 قاشق گلاب اضافه ودریخچال نگهداری و زمان مصرف با نصف لیمو ترش تازه استفاده شود.

ازکبابرستورانها استفاده نشودچون: در برنجها اززاج استفاده میشود گوشت این کبابها معمولاًمرغوب نیست و شسته هم نمیشود

به جای پیراشکی و سمبوسهازسیب زمینی بخارپز شده را رنده و مغز(گردو،پسته،فندوق،بادام)استفاده و پنیر لیقوان را رنده بجای نمک استفاده شود.با نان سنگک لقمه کرده بجای سمبوسه بجای پیراشکی کدو حلوایی را بخار پز کرده در ابعاد سمبوسه هویج بخارپز شده را رنده و عسل و روغن زیتون را هم اضافه نمائیم.

به جایانواع شربت های پودریاز آبمیوه های طبیعی استفاده شود.

به جایگالینابلانکاهنگام پخت غذا سیب زمینی یا لوبیای پخته شده را له واستفاده نمائیم.

به جاینان بربری، نان باکت، نان ساندویجاز نان سنگک که صنعتی نباشد استفاده شود.

غذاها و مواد کنسرو شده و صنعتی استفاده نکنید مواد غذایی را بصورت تازه استفاده نمائید.

بجای روغن جامد و مایع از روغن کنجد و زیتون استفاده نمائید.

اخیراً محققان تأثیر عسل و شربت سینه را روی کودکانی که دچار سرماخوردگی و سرفه هستند مورد بررسی قرار داده و به این نتیجه رسیدند که عسل بهتر از شربت سینه، سرفه‌ی کودکان را درمان می‌کند.

آیا فرزندتان سرماخورده و مدام سرفه می‌کند؟ آیا از شربتی که از داروخانه گرفته‌اید ناامید شده‌اید؟ در این صورت به سراغ عسل بروید. زیرا محققان آمریکایی ثابت کرده‌اند که عسل برای تسکین سرفه‌ی کودکان بسیار مؤثرتر از دارو است.

دکترایان پل و همکارانش در دانشگاه پنسیلوانیا، 105 کودک که دچار سرماخوردگی بودند را تحت نظر گرفتند.این کودکان مدام سرفه می‌کردند به طوری که سرفه مداوم مانع از خواب آن‌ها می‌شده است.

محققان این کودکان را به سه گروه تقسیم کردند و به گروه اول هر شب قبل از خواب یک قاشق عسل دادند، به گروه دوم یک قاشق شربت سینه و به گروه سوم هیچ دارویی داده نشد.

محققان دریافتند که عسل بهتر و مؤثرتر از هر دارویی عمل می‌کند. آن‌ها مشاهده کردند کودکانی که قبل از خواب یک قاشق عسل خورده‌اند کمتر سرفه می‌کنند و خواب راحت‌تری داشتند.

سؤال اینجاست که چرا عسل تا این اندازه مفید است؟ محققان در پاسخ به این سؤال می‌گویند: «عسل سرشار از آنتی اکسیدان‌ها و مواد ضدمیکروب است و به همین دلیل می‌تواند سرفه را درمان کند.»

میزان مصرف برای کودکان:
برای کودکان بین 2 تا 5 سال: نصف قاشق چای‌خوری
برای کودکان 6 تا 11 سال: یک قاشق چای‌خوری
برای بچه های بزرگ‌تر از 11 سال: دو قاشق چای‌خوری عسل
محققان دریافتند که عسل بهتر و مؤثرتر از هر دارویی عمل می‌کند. آن‌ها مشاهده کردند کودکانی که قبل از خواب یک قاشق عسل خورده‌اند کمتر سرفه می‌کنندو خواب راحت‌تری داشتند ،البته روشن است که کودکان عسل را راحت‌تر از شربت‌های تلخ و بد مزه خواهند پذیرفت به خاطر اینکه با طعم شیرینی از سرفه خداحافظی خواهند کرد.

سایت اینترنتی هلت می آپ، در مطلبی 10 نشانه مهم دیابت را اعلام کرده است که عبارتند از:

1. افزایش غیرعادی تشنگی و تکرر ادرار
2. گرسنگی افراطی
3. کاهش ناگهانی وزن
4. کاهش سرعت بهبود زخم ها
5. خستی و تحریک پذیری غیرمعمول
6. تار شدن دید
7. خشکی پوست
8. بی حسی و کرخ شدن دست ها و پاها
9. افزایش عفونت های پوستی
10. سردردهای مکرر

یك متخصص نوزادان با بیان این كه سزارین و بویژه عجله در سزارین، ریسك ابتلا به بیماری‌های تنفسی در نوزادان را افزایش می‌دهد، گفت: پیشگیری و كاهش آمار سزارین در كشور بیش از هر اقدام دیگری می‌تواند در كاهش میزان مرگ و میر و ابتلای نوزادان به مشكلات تنفسی موثر واقع شود.

دكتر فاطمه اعلمی در گفت وگو با خبرنگار بهداشت و درمان ایسنا، با بیان این كه مرگ ومیر نوزادان در كشور سه تا چهار برابر میزان استاندارد است، اظهار كرد: با وجود این كه مرگ و میر اطفال زیر 5 سال را در طی 5 سال اخیر كاهش داده‌ایم و از 115 مورد در هر هزار نفر به 15 در هزار رسانده‌ایم اما در كاهش مرگ و میر نوزادان موفق نبوده‌ایم.

وی اضافه كرد: با وجود افزایش تعداد ان.آی.سی. یوها (بخش مراقبت ویژه نوزادان)، هزینه بالایی برای جلوگیری از مرگ و میر نوزادان صرف می‌شود. می‌توان گفت تعداد تخت‌های ان.آی.سی.یو طی ده سال اخیر در تهران چندین برابر شده است، اما باز هم تكافوی مشكلات تنفسی نوزادان كه عمدتا به روش سزارین و بویژه سزارین زودرس متولد می‌شوند را نمی‌كند.

اعلمی با بیان این كه برای نهمین سال متوالی، ایران بالاترین آمار سزارین در دنیا را دارد، عنوان كرد: آمار دقیقی در خصوص میزان ابتلای نوزادان متولد شده از طریق سزارین به مشكلات تنفسی وجود ندارد. اما می‌توان گفت سزارین و بویژه تعجیل در سزارین ریسك ابتلا به این بیماری‌ها را افزایش می‌دهد.

این متخصص نوزادان درباره راهكارهای موجود به منظور كاهش میزان مرگ و میر نوزادان در كشور اظهار كرد: هزینه تخت ان.سی.یوها بالا و بین 400 تا 800 هزار تومان است و داروهایی كه استفاده می‌شود بسیار گران قیمت و اغلب وارداتی هستند. این هزینه بار سنگینی را بر اقتصاد درمان كشور تحمیل می كنند. بنابراین افزایش تخت‌های ان.آی.سی.یو به منظور كاهش مرگ و میر نوزادان راهكار مناسبی نیست.

وی اضافه كرد: پیشگیری و كاهش آمار سزارین در كشور بیش از هر اقدام دیگری می تواند در كاهش میزان مرگ و میر و ابتلای نوزادان به مشكلات تنفسی موثر واقع شود.

تیم تحقیقاتی این دو دانشگاه‌، تحت سرپرستی نیک‌اسمیرن‌‌آف (Nicksmirnoff) و ایین استوارت (Iain Stewart) نشان داده که چگونه گیاهانی که با حمله مهاجم‌هایی مانند آفت‌ها، جانوران، انسان‌ها و انواع آسیب‌ها مواجه می‌شوند گیاهان دیگر را از خطر تهاجم مطلع می‌سازند.
دانشمندان تاکنون می‌دانستند که برخی از گیاهان، مانند گیاهان گونه آرابیدوپسیس (Arabidopsis) از خود مخلوطی از مواد شیمیایی پخش می‌کنند و می‌توانند یکدیگر را از طریق پیام‌های شیمیایی آگاه سازند. اما روشن نبود که ماده فعال برای اطلاعات چیست. تنها فرض بر این گذاشته شده بود که در این موارد از گیاه، گازی سمی برای دفع مهاجم انتشار می‌یابد.
در این کار تحقیقاتی گیاه مورد آزمایش ابتدا بریده شده و بعد گیاه صدمه‌‌دیده را در محفظه‌ای کنار گیاهان سالم می‌گذارند. سپس در این محفظه بسته شده و دوربینی ویژه از واکنش‌های گیاهان فیلم‌برداری می‌کند.
آنچه که از طریق دوربین یادشده دیده می‌شود حیرت‌انگیز است. گیاهان آسیب‌دیده از خود گازی نامرئی منتشر می‌کنند که تنها با چشم مسلح قابل مشاهده است. درست زمانی که انتشار این گاز و این واکنش بیولوژیکی به حداکثر ممکن می‌رسد، گیاهان مجاور شروع به واکنشی دفاعی برای حفاظت از خود می‌کنند. این نخستین بار است که از این فرایند فیلم‌برداری می‌شود.
براساس گزارش دویچه وله، دانشمندان تا کنون به جزئیات زبان گیاهان پی نبرده‌اند. اما عقیده‌ای فزاینده در میان آن‌ها پا می‌گیرد و آن این است که تمامی گیاهان اطراف ما با یکدیگر گفت‌وگو می‌کنند.

علیرضا مصداقی نیا، معاون بهداشتی وزیر بهداشت افزود: هم اکنون از دو دسته آلاینده در کشور و در برخی شهرهای بزرگ رنج می بریم. مثلاً آلاینده های طبیعی که در برخی استان ها آب آشامیدنی مردم را به آرسنیک آلوده کرده که اینها مربوط به معادن است که ما نمی توانیم خیلی برای رفع آن کاری انجام دهیم. تنها کاری که می توانیم بکنیم در جنبه های دیگر مانند پاکسازی است.

2- آسپرین سبب تخلیه بدن از ویتامین C می شود و همچنین باعث کمبود ویتامین A، ویتامین های گروه B و ناراحتی های معده و کم خونی می شود.
3- داروهای کورتیکواستروئیدها (Cortico Steroids) مانند: کورتیزون (کورتیزون) و پردنیزون (Prednisone) که برای درد مفاصل و دردهای آرتروز، مشکلات پوستی، چشمی، خونی و آسم تجویزمی شوند، سطح ماده ی معدنی روی (Zinc) را پائین می آورند.
4- مسکن ها و خواب آورها، کلسیم بدن را از بین می برند.
5- داروهایی که برای اسید معده و اسهال تجویزمی شوند، بدن را از کلسیم و فسفر تهی می کنند.
6- قرص های ملین که برای رفع یبوست و دفع مواد زائد بدن مصرف می شوند، مقدار زیادی از پتاسیم، ویتامین A، ویتامین D، ویتامین E و ویتامین K بدن را از بین می برند.
7- آنتی بیوتیک ها و ادرارآورها، پتاسیم بدن را از بین می برند.

چرا برغم مصرف مواد غذائی، بدن ما دچار کمبود است؟

اکثر میوه جات، سبزیجات، گوشت ها و سایر مواد غذائی به علت استفاده از کودهای شیمیائی، سموم دفع آفات، نگاه داری طولانی مدت در سردخانه ها (همراه با مواد شیمیائی لازم در سردخانه جهت نگاه داری)، استفاده از هورمون ها، نگاه داری دام ها در یک محیط محدود و مسدود، چیدن میوه جات زودتر از موقع و در حالی که هنوز نرسیده اند، فقر زمین های مزروعی، افزودنی ها و نگهدارنده ها، پاستوریزه و هموژنیزه کردن، تقلب و غیره باعث شده که اثرات مواد غذائی به حداقل ممکن تقلیل یابد و بدن ما دچار کمبود شود، که منشاء همه بیماری ها کمبود بدن است.

چرا حیوانات سکته نمی کنند؟

جالب است بدانید که حیوانات سکته نمی کنند، زیرا در کبد حیوانات روزانه بین 10 الی 20 گرم ویتامین C ساخته می شود، ولی در بدن انسان ویتامین C ساخته نمی شود و برعکس بسیاری از غذاهائی که انسان می خورد، ویتامین C بدن او را از بین می برد.

عوامل بیماری ها

آیا می دانید:
1- یک نخ سیگار 25 تا 100 میلی گرم ویتامین C بدن را از بین می برد.
2- مشروبات الکلی و موادمخدر، مواد معدنی و ویتامین های بدن را برای متابولیسم خود مصرف می کنند و در صورت فقدان این ترکیبات، آنها را از بافت ها گرفته و باعث یک اختلال شدید در بدن می شوند.
3- آلودگی هوا، باعث مصرف بالای ویتامین C بدن شده و از جذب ویتامین D (توسط پوست بدن) جلوگیری می کند، زیرا هوای آلوده، جلوی افتاب و اشعه ی ماوراء بنفش را می گیرد.

4- استفاده از قرص های ضد بارداری، مانع جذب ویتامین های B-1, B-2 و B-6, B-9, B-12 و C و همچنین مواد معدنی روی و منیزیم می شود.
5- آسپرین، مقدار زیادی از ویتامین C بدن را از بین می برد.
6- استفاده از داروهای ضد دیابت، مانع جذب ویتامین های گروه B و کروم می شود.
7- PH پائین بدن (ناشی از مصرف سردیجات) ، مانع جذب آهن، کلسیم، مس، ویتامین های گروه B و دیگر ویتامین ها و مواد حیاتی بدن می شود.
8- ماده ی کف کننده و بعضی دیگر از مواد خمیر دندان، ممکن است ناراحتی هایی را مثل کولیت، زخم معده و Chrohn's Disease باعث شود.
9- تانین (Tannin) موجود در قهوه و چای باعث سرطان مری می شود. مخلوط شیر با قهوه و چای اثرات مخرب تانین را کاهش می دهد (شاید پروتئین موجود در شیر باعث این کاهش شود).

مصرف آب سیب و آب "به" قوت بدن زنان باردار را افزایش می‌دهد.

سید محمدابراهیم ابراهیمی اظهار داشت: مصرف آب سیب و آب "به" در طول بارداری برای مادران باردار مفید است چرا که به قوت بدنشان افزوده می‌شود.

این پزشک عمومی اضافه کرد: زنان باردار از حمام‌های طولانی پرهیز کنند زیرا گرمای حمام می‌تواند برایشان ضرر داشته باشد.

ابراهیمی افزود: این زنان برای رفع یبوست در طول بارداری می‌توانند از گل قند، خاکشیر و ترنجبین استفاده کنند همچنین مصرف مواد غذایی ملینی مانند آلو و انجیر برای آنها مفید است.

وی ادامه داد: مصرف گل ختمی و برخی از داروهای گیاهی در دوران بارداری به سقط جنین می‌انجامد. طبق گفته ابوعلی سینا هر ماده غذایی که موجب افزایش ادرار و مدفوع شود می‌تواند موجب سقط جنین شود همچنین مصرف مواد غذایی قاعده‌آور نیز می‌تواند موجب سقط جنین شود.

این محقق طب اسلامی بیان داشت: کرفس یکی از مواد غذایی است که موجب افزایش ادرار می‌شود و زنانی که ریسک بالا در بروز سقط جنین دارند از مصرف این ماده غذایی باید پرهیز کنند.

از مصرف کلیه غذاهای ممنوعه خودداری شود. روغن زیتون و روغن کنجد به مقدار مساوی با هم ترکیب شده و هر شب بیضه‌ها را بمدت 10 دقیقه ماساژ دهید. یبوست نداشته باشید.

به بچه‌ها 3 ساعت قبل از خواب غذا بدهید و شب هنگام خواب به دستشوئی ببرید. برای هر کدام 10 عدد مغز بادام خام آسیاب شده + 3 عدد خرمای رطب + یک قاشق مرباخوری پودر نارگیل + یک قاشق چای خوری کوچک دارچین آسیاب شده همه را مخلوط کرده و به بچه بدهید.

صفحات جانبی