*پاسخگویی به سوالات فقط از طریق ایمیل سایت ظرف 48 ساعت از ارسال سوال انجام می شود
*جهت تسهیل در دسترسی به محتوای سایت می توانید از منوی موضوعی زیر استفاده کنید
موضوعات
 

عمومی ( 102 )
صفرا ( 8 )
دم ( 6 )
بلغم ( 11 )
سودا ( 13 )
آب ( 20 )
آداب تغذیه ( 41 )
اخلاق پزشكی ( 19 )
اطفال و کودکان ( 36 )
بیماریهای اعصاب و روان ( 45 )
بیماری های پوست و مو، تناسب اندام، زیبایی ( 44 )
بیماریهای تنفسی، ریه ( 15 )
بیماریهای چشم ( 10 )
بیماریهای داخلی، گوش، حلق، بینی و... ( 16 )
بیماریهای دهان و دندان ( 7 )
بیماریهای زنان، نازائی، حاملگی ( 48 )
بیماریهای عفونی ( 26 )
بیماریهای غدد ، متابولیسم و ... ( 28 )
بیماریهای قلبی، خون ( 35 )
بیماریهای کلیوی، مجاری ادرار و تناسلی ( 44 )
بیماریهای گوارشی ( 48 )
بیماریهای گوناگون، سوالات متفرقه ( 43 )
بیماریهای مفاصل، استخوان ( 25 )
چای سنتی ایرانیان ( 11 )
حکمای قدیم ( 22 )
حکمای جدید ( 37 )
داروهای گیاهی ( 42 )
درمان های سنتی ( 54 )
روغن ( 7 )
زناشویی و جنسی ( 70 )
ظروف ( 7 )
عسل ( 11 )
عوامل محیطی ( 25 )
غذاهای سالم ( 38 )
فراورده های گیاهی ( 23 )
لباس و پوشش ها ( 9 )
مبانی طب سنتی ( 61 )
مزاج شناسی ( 61 )
مواد غذایی سالم ( 70 )
مواد غذایی ناسالم ( 72 )
مزاج محل سکونت ( 3 )
نان ( 2 )
نمک ( 5 )
محصولات ( 49 )

پرسش و پاسخ

نمك
مطالب مرتبط: نمک , محصولات , حکمای جدید ,

چاپ پست الكترونیكی

 براساس یك پروژة تحقیقاتی كه بر روی برخی نمك‌ها در «دانشگاه تهران» انجام گرفته است، چنین نتیجه‌گیری می‌شود كه براساس انجام یك سری تغییرات در ماهیّت نمك، تأثیرات مثبت نمك به علّت دستكاری كاملاً منفی گشته و زیان‌آور می‌شود. برای مثال همان‌گونه كه می‌دانیم نمك در طول تاریخ، عامل اُفت فشار بوده است، امّا امروزه بعد از اینكه نمك به نام تصفیه، داخل كارخانه نمك می‌شود، فشار خون را بالا می‌برد كه علّت اصلی آن، خارج كردن برخی عناصر بسیار مهم و كلیدی در نمك است.


دكتر حسین روازاده


نمك مانند آب یك ركن از 3 ركن اصلی تشیكل دهندة كرة زمین، جسم انسان و شیر مادر است. امروزه دو نوع نمك در دسترس مردم است:

1. نمك موجود در بازار (كلرور سدیم)،

2. نمكی كه از گذشتة دور «نمك طعام» خوانده شده و در فرهنگ ایرانی و اسلامی ما جایگاه ویژه‌ای داشته است.

از نمك در طول تاریخ همواره به نیكی یاد شده است و اگر امروزه بحث‌های ضدّ و نقیضی كه در مورد نمك گفته می‌شود مرتبط به نوع اوّل، نمك موجود در بازار است.

براساس یك پروژة تحقیقاتی كه بر روی برخی نمك‌ها در «دانشگاه تهران» انجام گرفته است، چنین نتیجه‌گیری می‌شود كه براساس انجام یك سری تغییرات در ماهیّت نمك، تأثیرات مثبت نمك به علّت دستكاری كاملاً منفی گشته و زیان‌آور می‌شود. برای مثال همان‌گونه كه می‌دانیم نمك در طول تاریخ، عامل اُفت فشار بوده است، امّا امروزه بعد از اینكه نمك به نام تصفیه، داخل كارخانه نمك می‌شود، فشار خون را بالا می‌برد كه علّت اصلی آن، خارج كردن برخی عناصر بسیار مهم و كلیدی در نمك است. برخی موارد این تحقیق در كتاب همكاران محترم فوق تخصص قلب به نام «بِران والد» ویرایش هشتم، صفحة 1114 چنین آمده است: وجود منیزیم (mg)، كلسیم (Ca) و پتاسیم (k) به اندازة كافی در غذای مصرفی، عامل كاهش خون به مقدار 6/4 میلی‌متر جیوه در افراد فشار خونی و مقدار 5/2 میلی‌متر جیوه در انسان‌های عادّی است و مهم‌تـرین این عناصر منیزیم (mg) است كه مقدار آن در غذای مصرفی روزانه به حدّی كم است كه قابل ذكر نیست، امّا در نمك طعام به وفور یافت می‌شود.

رسول خدا(ص) فرمودند: «مَثَل من به اصحابم مانند مَثَل نمك به غذاست. همان طوری كه امّت من» جز به واسطة من اصلاح نمی‌شوند غذا نیز بدون نمك اصلاح نمی‌پذیرد. از دیدگاه رسول خدا(ص) نمك، اصلاح كنندة غذاست و اگر در غذا ریخته نشود، آن غذا صالح نشده و فاسد است. حضرت در حدیث دیگری می‌فرمایند: «هركس قبل و بعد از هرچیز نمك بخورد خداوند سیصد و سی نوع بلا را كه كمترینش جذام است از او برمی‌دارد.»1

طبیعت نمك گرم و خشك است (به درجة سوم اوّل و سوم اوّل یا 7+ ، 7-) و عدم مصرف آن سردی و تری را به بدن و خصوصاً مغز حاكم می‌كند و به دنبال آن علاوه بر بسیاری از بیماری‌های جسمی كه به دلیل سردی و تری به بدن غلبه می‌كند بیماری‌های روانی مثل افسردگی و بی‌انگیزگی را بر فرد مسلّط می‌كند. طبق آمار در جوامعی كه مصرف نمك در آنها خیلی كم است مثل «ژاپن»، به رغم برخورداری از سطح رفاهی مناسب آمار خودكشی بالاست.

نمك از نظر منابع طبّ سنتی، برطرف كنندة بلغم، سودا و صفراست. خشك كننده و دفع كنندة رطوبت و بازكنندة انسداد است. اصلاح كنندة غذای سرد و نیكو كنندة طعم غذا، سبزی‌ و گوشت است و باعث شفافّیت پوست صورت شده، اشتها‌ آور می‌باشد.

در تحقیقی كه در دانشگاه تهران انجام شد نمك تصفیه نشده و دستكاری نشده یعنی «نمك دریا» (مانند نمك دریاچة ارومیه) حاوی اكثر ریز مغذّی‌های لازم بدن از جمله روی، ید، كلسیم، منیزیم و پتاسیم است. (در آخرین ویرایش‌های كتاب‌های مرجع بیماری‌های قلب و عروق جهت كنترل بهتر فشار خون به بیمار توصیه می‌شود رژیم حاوی كلسیم، منیزیم، پتاسیم فراوان مصرف نمایند و این در حالی است كه نمك طعام علاوه بر «Na» و «Cl» این عناصر را داراست. مصرف كافی كلسیم، منیزیم و پتاسیم در افرادی كه فشار خون ندارند 1 تا 5/2 میلی‌متر جیوه و در افراد با فشار خون بالا 5/2 تا 4/4 میلی‌متر جیوه فشار خون را كاهش می‌دهد.2

متأسفانه امروزه نمك موجود در طبیعت را به اسم تصفیه به تركیب كلر و سدیم تبدیل كرده و به آن ید اضافه می‌كنند و در واقع عناصر ارزشمند كلسیم، منیزیم و پتاسیم و روی را از آن جدا می‌كنند كه قطعاً چنین تركیبی جای نمك طعام را نمی‌گیرد، بلكه مصرف آن آسیب‌رسان نیز خواهد بود. خصوصاً اینكه منیزیم آن را به صفر تقلیل می‌دهند. جالب است بدانید كه دو عنصر پتاسیم و منیزیم از عناصر اصلی‌ای هستند كه بدن به آنها احتیاج بسیار دارد. در مورد اثرات پتاسیم در بدن می‌توان موارد زیر را بیان كرد:

1. پتاسیم كمك می‌كند تا غذای جذب شده به داخل سلول‌های بدن برود و مواد زائد از سلول‌ها خارج شود؛ 2. پتاسیم به انتقال پیام عصبی از سلولی به سلول دیگر كمك می‌كند؛ 3. پتاسیم با كمك سدیم، تعادل اسیدی و بازی را برقرار می‌كند؛ 4. پتاسیم با همكاری فسفر، اكسیژن را به مغز می‌رساند؛ 5. پتاسیم با همكاری كلسیم رابطة عصب و ماهیچه را تنظیم می‌كند.

كمبود پتاسیم نیز عامل بروز مشكلات زیر در بدن است: سكتة مغزی، مشكلات كلّیه، ناباروری، ضعف عمومی، بالا رفتن فشار خون و بالا رفتن میزان سدیم بدن. كمبود منیزیم نیز مشكلات بسیاری در بدن ایجاد می‌كند از جمله: آسم، بی‌اشتهایی، برخی سردردهای میگرنی، كندی رشد، تغییرات در نوار قلب، مشكلات نوروموسكولار (ماهیچه‌ای عصبی)، تشنّج، افسردگی، ضعف عضلانی، چوب شدن ماهیچه‌ها، رعشه، سرگیجه و ... .
كمبود منگنز (mg) نیز عامل بروز مشكلات زیر است: كری، آسم، نرمی غضروفی، اختلال در رشد به علّت سوء تغذیه در غضروف، دررفتگی رباط، بیماری فكّ جابه‌جا شده (tmj)، حركات تكراری غیر ارادی، كارپال تونل سیندرم یا به اصطلاح امروزی چسبندگی در ناحیة مچ دست‌ها، تشنّج، ناباروری به علّت عدم تخمك‌گذاری در خانم‌ها و عدم ساخت اسپرم در مردها، كاهش قوة باء در هر دو جنس، كوتاه شدن استخوان‌های بلند ساق و بازو.

ید نیز كه از عناصر مهم و كلیدی در كاركرد غدّة تیروئید است به صورت تركیبات یدور یا یدید و یدات در نمك دریا وجود دارد و بدن به اندازة نیاز از ید جذب كرده و مازاد آن دفع می‌شود. نمك‌هایی كه به روش صنعی یددار می‌شوند باید در ظروف دربسته نگهداری شوند تا ید آن در محیط آزاد نشود و این در حالی است كه بهترین روش نگهداری نمك دریا كه حاوی ید نیز هست قرار دادن آن در كیسه‌های كتانی و یا محفظة چوبی است كه هوای آزاد به آن برسد تا ارزش غذایی آن به طور كامل حفظ شود. در نتیجه عدم مصرف نمك طعام به اندازة كافی می‌تواند منجر به این بیماری‌ها شود:

آسم، بی‌اشتهایی، برخی سردردهای میگرنی، كندی رشد، تغییرات در نوار قلبی، مشكلات ماهیچه‌ای عصبی، تشنّج، افسردگی، ضعف عضلانی، اسپاسم عضلانی، رعشه، سرگیجه، حركت پرش مادرزادی، نرمی غضروفی (Chondromalasia)، اختلال در رشد به دنبال اختلالات غضروفی (Chodrodystroply)، در رفتگی رباط‌ها، بیماری‌های فك، حركات تكراری غیر ارادی (تیك‌های عصبی)، سندروم تونل كارپال (CTS) یا چسبندگی در ناحیة مچ دست‌ها، ناباروری به علّت تخمك‌گذاری ضعیف در زنان و اسپرم‌سازی ضعیف در مردان، كاهش قوّة جنسی، كوتاه شدن استخوان‌های بلند ساق و بازو كه منجر به كوتاهی قد می‌شود.

از نمك طعام می‌توان برای ضدّعفونی كردن سبزی، كاهو و میوه استفاده كرد. از دیگر موارد استفادة نمك می‌توان در موادّ غذایی مانند تخم‌مرغ، خنثی‌سازی اثرات منفی بلغم در غذا را نام برد. همچنین استنشاق روزانة محلول آب جوشیدة سرد شده و نمك طعام از بسیاری از عفونت‌های گوش، حلق، بینی و سینوزیت جلوگیری می‌كند.

در هر گرم بزاق دهان انسان حدّاقل یكصدهزار میكروب وجود دارد؛ خصوصاً میكروب‌هایی كه معده را آزرده می‌كنند كه مصرف نمك طعام قبل از خوردن هرچیز باعث كاهش این میكروب‌ها می‌شود. همچنین مزمزه كردن نمك قبل از غذا باعث ترشّح بزاق شده، حفرة دهان را برای جویدن و هضم بهتر غذا آماده می‌كند.
توصیه به مصرف نمك بعد از غذا نیز از معجزات كلام رسول خداست. چهار مزة اصلی غذاها، شوری، تلخی، ترشی و شیرینی است. مصرف غذاهای ترش و شیرین و تلخ به دلیل ایجاد تغییرات شیمیایی در حفرة دهان و دندان‌ها از عوامل فساد دندان‌ها هستند. نمك كه از نظر شیمیایی PH خنثی (بافری) دارد، می‌تواند اثر اسیدی و قلیایی غذاهای شیرین و ترش را خنثی كرده و با غلبه بر هر نوع مزة دیگر از پوسیدگی دندان جلوگیری كند. توصیه می‌شود بعد از خوردن هرچیزی حتماً مقدار كمی نمك (همان‌قدر كه بین انگشت سبابه و شصت قرار می‌گیرد) میل كنید.

از نمك طعام برای ضدّعفونی كردن سبزیجات، میوه‌ها و كاهو استفاده می‌شده است. همچنین از نمك به عنوان نرم كنندة لباس و پرز گیرنده، می‌توان به روش زیر استفاده كرد: برای از بین بردن الكتریسیته ساكن لباس‌ها، بعد از شست‌و‌شو، آنها را در آب نمك بخوابانید.

نمك مناطق اقلیم‌های جغرافیایی مختلف، خواصّ متفاوتی دارد و مخلوط كردن آنها كار مفیدی است كه مردم از دیرباز این كار را انجام می‌دادند و در مسافرت‌ها، نمك شهر و دیار خودشان را به عنوان سوغات هدیه می‌كردند. آن سنگی كه از دیرباز هم‌چنان در زبان عامیانه مردم به عنوان حدّاقل سوغات باقی مانده است، «سنگ نمك» است.

در ایران، نمك‌ «آران كاشان»، «دریاچة قم»، «فردوس مشهد» و چشمه‌های «طالقان» و «الموت» از بهترین انواع نمك طعام است كه مخلوط آنها حاوی بسیاری از ریز مغذّی‌های ضروری بدن است.

به عنوان نكتة دل‌نشین آخر یادمان باشد كه حضرت امیرالمؤمنین(ع) اكثر اوقات نان و نمك میل می‌فرمودند و نمك را در جایگاه یك خورش كامل قرار می‌دادند.
امام باقر(ع) می‌فرمایند: «اگر مردم می‌دانستند كه در نمك چه خواصّی هست خود را جز با آن مداوا نمی‌كردند.»
رسول خدا(ص) فرمودند: «هركس قبل و بعد از هر چیز نمك بخورد خداوند سیصد و سی‌ نوع بلا را كه كمترینش جذام است از او بر می‌دارد.»
حضرت علی(ع) نیز می‌فرماید: «هركس غذا را با نمك آغاز كند هفتاد درد و دردهای بسیار دیگری كه كسی جز خداوند آنها را نمی‌داند از وی دور می‌نماید.» «اگر در سفره‌ای نمك طعام نباشد، ملائكه حاضر نمی‌شوند، صحّت بدن وجود ندارد و سفره بركت نخواهد داشت.»

امام صادق(ع) می‌فرماید: «هركس بر نخستین لقمه از غذای خود، نمك بپاشد كك و مك صورت او از میان می‌رود.»
اكنون چند اصطلاح را در فرهنگ خودمان بازبینی كنیم:

نمك‌شناسی: كسی كه الطاف یا لطف بندة خدا را قدرشناس نباشد؛ چنین فردی با افرادی كه در مورد نمك آشنایی ندارد، مقایسه و گفته می‌شود: فلانی «نمك‌نشناس» است.

نمك‌گیر شدن: یعنی آن‌قدر هدیة نمك ارزش والایی در فرهنگ ما داشته است كه هرگونه هدیه‌ای هر چه بزرگ با نمك مقایسه شده یا هر نوع خوراكی كه به فردی تعارف شود با نمك‌گیر شدن مقایسه می‌شود: نمك پروردة شما هستم، نمك خوردی نمك‌دان را شكستی یا نمك او را خورده‌ام و نمی‌توانم به او خیانت كنم.
باید در جامعه كاری كنیم كه مردم از همة نقاط كشور نمك داشته باشند و مخلوط كنند و بخورند. در گذشته اگر كسی از شهری به شهر دیگر برای مهمانی می‌رفته مثلاً از «چهارمحال بختیاری» به طالقان می‌رفته است، حتماً باید نمك شهر خود را برای میزبان می‌برد. چنانچه به محض ورود میزبان به دست مهمان نگاه می‌كرد كه اگر نمكی به همراه نداشته به شوخی هم كه شده می‌گفت: بشكند دستی كه نمك ندارد.
نمك خوب چیست؟

 هر نمكی كه به طور سنّتی در سراسر كشور تسویّه و تهیّه می‌شود خوب است؛ یعنی همان نمكی كه برای یكدیگر هدیه می‌بردند. هنوز هم هستند كسانی كه این كار را می‌كنند و اگر غفلت كنیم آنها هم مثل بقیه موارد دانش، این علم را با خود می‌برند و ما باید هزینة سنگین برایش بپردازیم.
نمك سالم باید حاوی ید باشد كه به دو شكل می‌تواند وجود داشته باشد:

1. یُدر= یدید 2. یدات
اغلب كشورها به دلایلی كه از حوصلة این مقاله خارج است از یدات استفاده می‌كنند. واحد اندازه‌گیری ید (PPM) می‌باشد كه بهترین دُز یا مقدار آن زمانی است كه كمتر از 2 واحد (PPM) باشد حالا شاید نظرها كمی هم متفاوت باشد. برخی می‌گویند 5-4 واحد. ما دو نوع نمك در بازار داریم یكی نمك‌هایی كه از راه شیمیایی ید‌دار شده‌اند و دیگری نمك طعام دریاچه كه به صورت طبیعی ید در تركیب آن وجود دارد.

ید طبیعی، محیط را آلوده نمی‌كند و اگر بدن نیاز به آن نداشته باشد به راحتی از بدن دفع می‌شود و كسانی كه ید زیادی دارند  یا نیاز به ید ندارند می‌توانند به راحتی از آن استفاده كنند. ولی نمك‌هایی كه به صورت صنعتی یددار می‌شوند به سختی در آب حل می‌شوند كه این مسئله نشان دهندة ناخالصیِ شدید و یكنواخت نبودن ید درون آنهاست و این موضوع خیلی خطرناك است و دوم اینكه مقدار ید شیمیایی موجود در آن به جای حدّاكثر PPM2/4، 3/76 و 4/36 PPM است.
كلسیم (Ca) موجود در نمك‌های بازار حدود 36 و 144 PPM است و كلسیم (Ca) موجود در نمك طعام در برخی موارد به طور باور نكردنی حدود 879 PPM و آهن (Fe) در نمك طعام 2/1 واحد است و در نمك‌های تصفیه شده صفر است.

منیزیم كه یك عنصر اساسی در بدن است و كمبود آن موجب آسم، بی‌اشتهایی، برخی سردردهای میگرنی، كندی رشد، تغییرات در نوار قلب، مشكلات ماهیچه‌ای عصبی، تشنّج، افسردگی، ضعف عضلانی، رعشه و سرگیجه می‌شود. جالب است بدانید كه در نمك دریا 484 واحد PPM منیزیم وجود دارد.
منگنز موجود در نمك طعام 022/1 واحد PPM است در حالی كه این مادّه در نمك‌های تصفیه شده صِفر است.



نوشته : طب در 1390/05/29 نظرات ( ) - لینک مطلب
دریافت مکملهای غذایی به صورت طبیعی


ویتامین A

این ویتامین سیستم دفاعی بدن را تقویت می کند و جسم را در مقابل بیماریهایی چون سرطان ریه، حنجره، مری و مثانه مقاوم می سازد. شواهدی وجود دارد که این ویتامین عاملی برای جلوگیری از تکثیر سلولهای بدخیم است.

ویتامین A تقویت کننده ی قدرت بینایی چشم هاست و از انبوهی از بیماریهای پوستی جلوگیری می کند. مقاومت پوست را در برابر زیان های ناشی از اشعه ی مستقیم خورشید بالا می برد و عاملی در مبارزه با پیری سلول ها است.

ویتامین A در بسیاری از میوه ها و سبزی ها یافت می شود. هویج، زردآلو، طالبی و خرما سرشار از این ویتامین هستند. هلو، هندوانه، بروکلی، اسفناج، برگ چغندر، گوجه فرنگی، انواع کلم و بسیاری دیگر از میوه ها و سبزی ها نیز ویتامین A دارند.

ویتامین D

این ویتامین به وسیله ی پوست در مجاورت نور آفتاب تولید می شود. باید دقت داشته باشید که اشعه ی مستقمی خورشید زیان بخش است و برای تولید این ویتاین نیازی نیست که مدتی طولانی در معرض تابش مستقیم نور خورشید قرار بگیرد. در هوای آزاد و در مجاورت غیر مستقیم خورشید هم این ویتامین تولید می شود.

از آن جا که وجود ویتامین D لازمه ی جذب کلسیم است، بنابراین عاملی برای تقویت استخوان ها و دندان ها به شمار می رود و کمبود آن نیز عاملی برای ابتلاء به بیماری های استخوانی همچون راشیتیسم (نرمی استخوان) و رماتیسم و غیره است.

ویتامین E

این ویتامین به عنوان یک ماده ی ضد اکسیداسیون، بدن را در مقابل نابسامانیهای قلی و عروقی و عصبی تقویت می کند. در بهبود زخم های ناشی از بریدگی، سوختگی و غیره و همچنین در از بین بردن زخم بسیار مفید است. به ماهیچه های قلب کمک می کند، جلوی عقیم شدن مرها را می گیرد و بدن را در مقابل آلودگی هوا یاری می دهد.

این ویتامین به میزان فراوان در جوانه ی گندم یافت می شود. همچنین در برگ هویج، چغندر و برگ سبزی جاتی چون اسفناج و جعفری وجود دارد.

ویتامین K

وجود این ویتامین برای انعقاد خون در زمان خونریزی و همچنین برای استخوان سازی بدن بسیار لازم است. در ترمیم شکستگی های استخوان بسیار موثر است و در جلوگیری از پوکی استخوان نقش مهمی ایفا می کند. همچنین دلایلی وجود دارد که این ویتامین در کاهش امکان ابتلا به بعضی سرطان ها مانند سرطان ریه، تخمدان و پستان موثر است.

این ویتامین در جوانه آلفا آلفا (جوانه ی تخم شبدر و تخم یونجه) به میزان فراوان یافت می شود. همچنین در سبزی جاتی که دارای برگ های سبز پررنگ هستند (مانند اسفناج و جعفری) نیز وجود دارد.

ویتامین های گروه B

ویتامین های گروه B در کار تغذیه و تأمین سلامتی کل بدن بسیار مؤثر است و تماماً نیروبخش و تنظیم کننده هستند. حیاتی ترین نقش گروه ویتامین های B، مشارکت در سوخت و ساز قندها، چربی ها و پروتئین هاست که انرژی مورد نیاز جسم را تولید می کند. همچنین در سلامتی پوست و داشتن بدنی عاری از مواد سمی و در جلوگیری از سفید شدن و از دست دادن موی سر و نیز در پیشگیری از پیری زودرس بسیار مؤثر است.

این ویتامین ها در سبزی ها و جوانه ها به خصوص جوانه آلفا آلفا (جوانه ی تخم شبدر و تخم یونجه) وجود دارد.

ویتامین B1 (تیتامین)

این ویتامین از اهمیت بسیار بالایی برخوردار است، زیرا قند خون را به انرژی تبدیل می کند و محافظ قلب و کنترل کننده ی بیماری قند است و آزمایش ها نشان داده اند که ما را از نظر فکری، هوشیار، و ازنظر عصبی، سالم نگه می دارد. در معالجه ی کم خونی مؤثر است و کمبود آن باعث مات و کدر شدن دید چشم ها، تلو تلو و گیج خوردن در زمان راه رفتن و همچنین بروز بیماری های فراوان از جمله بیماری بری بری می شود که در آن نوعی سردرگمی فکری عارض می گردد.

این ویتامین در سبزی جات، غلات، حبوبات و جوانه ها یافت می شود.

ویتامین B2 (ریبوفلاوین)

این ویتامین لازمه ی سوخت و ساز و تولید انرژی است و مصرف آن به خصوص برای افرادی که ورزش می کنند و فعال و پرکار هستند، ضرورت دراد. در کم خونی و جلوگیری از بروز بعضی سرطان ها مؤثر است و کمبود آن بیش تر در افراد مبتلا به بیماری قند یا دیابت دیده می شود. علامت کمبود آن ترک خوردن گوشه های لب، اگزما و حساس شدن چشم ها در مقابل نور است.

این ویتامین در سبزی جاتی چون اسفناج و جعفری، برگ چغندر و همچنین جوانه ها یافت می شود.

ویتامین B3 (نیاسین)

این ویتامین در پایین آوردن کلسترول و مقابله با بیماری های قلبی و عروقی و همچنین کاهش فشار خون و نیز تمیز کردن بدن از مواد زایِد حاصل از آلودگی هوا، بسیار مؤثر و همچنین برای تسکین میگرن و دردِ آرتروز مفید است.

این ویتامین در برگ سبزی جاتی چون اسفناج، جعفری، برگ چغندر و جوانه ها و غلات یافت می شود.

ویتامین B6 (پیروکسین) و B12 (کوبالامین)

این دو ویتامین دستگاه دفاعی بدن را تقویت می کنند و به انسان انرژی می دهند. ویتامین B6 در غلات وجود دارد، ولی ویتامین B12 که به میزان بسیار کم مورد نیاز بدن است، به سختی در گیاهان یافت می شود و می توان آن را در مخمرهای غذایی یافت.

ویتامین C

می توان گفت که شناخته شده ترین ویتامین بین مردم است. این ویتامین ضدعفونی کننده و نگهدارنده ی بافت های بدن به شمار می آید و از ترد و شکننده شدن و نیز خونریزی لثه ها جلوگیری می کند. در پیشگیری از سرماخوردگی و آنفولانزا نقش دارد و مطالعات اخیر نشان داده که عاملی برای پیشگیری از ابتلا به سرطان معده و مری است.

این ویتامین در مرکبات به میزان فراوان یافت می شود. همچنین در بسیاری از میوه های دیگر مانند توت فرنگی و سیب سرخ وجود دارد، و در سبزی هایی مانند بروکلی، گوجه فرنگی و فلفل دلمه موجود است.

مواد معدنی

مواد معدنی در ساختن سلول ها و تنظیم عملکرد بدن و حفظ سلامتی آن نقش بسیار حساس و مهمی ایفا می کنند. انواع گوناگون این مواد با بالاترین کیفیت ممکن در میوه ها و سبزی ها یافت می شوند.

کلسیم

یکی از ضروری ترین مواد معدنی مورد نیاز بدن، کلسیم است و وجود آن برای هر فرد در هر سنی لازم و ضروری است. این ماده بخصوص برای کودکان و نوجوانانِ در حال رشد و همچنین برای خانم ها اهمیت بسیار بالایی دارد. خانم ها در دوران یائسگی در معرض خطر پوکی استخوان قرار می گیرند که دلیل آن کمبود کلسیم است. جسم ما برای استخوان سازی نیاز روزانه به کلسیم دارد. این ماده به تنظیم ضربان قلب و لخته شدن خون در زمان خونریزی کمک می کند. همچنین باعث فعال شدن آنزیم های هضم کننده چربی و پروتئین می شود، و نیز لازمه ی داشتن ناخن ها و دندان های قوی و سالم است.

کلسیم در برگ سبزی جاتی چون جعفری، کرفس، بروکلی، کاهو، انواع کلم و همچنین در کنجد خام، تخمه ی آفتابگردان خام و بادام خام به میزان فراوان یافت می شود.

مس

وجود مس برای جذب کامل آهن در بدن بسیار ضروری است و به همین دلیل این ماده در انتقال اکسیژن در بدن نقش به سزایی دارد. مصرف بالای آن مضر است و به همین دلیل بهتر است که برای تهیه ی غذا از ظرف مسی زیاد استفاده نشود.

مس در سیب زمینی و برگ چغندر یافت می شود.

ید

ید از اهمیت بسیار بالایی برخوردار است و به همین دلیل آن را به نمک خوراکی اضافه می کنند تا روزانه مورد مصرف قرار گیرد. این ماده یک ضدعفونی کننده ی بسیار قوی است و در کار و عملکرد صحیح غده مهم تیروئید نقش بسیار حساسی دارد و کمبود آن باعث ناراحتی گواتر می شود.

این ماده در توت فرنگی و تربچه یافت می شود.

آهن

آهن عامل انتقال اکسیژن در بدن است و این امر به خصوص برای سلول های مغز بسیار حیاتی است، زیرا ما همواره باید از نظر فکری در حالت هشیاری باشیم. این ماده در عملکرد صحیح دستگاه تنفس بسیار مؤثر است، سطح انرژی را بالا می برد، دستگاه دفاعی بدن را تحریک می کند و مانع تحلیل و تضعیف سلول های داخلی می شود. کمبود آن باعث خستگی، رنگ پریدگی، تنگی نفس و گاهی بدخلقی و افسردگی و بروز بیماری کم خونی است. مصرف آن برای کودکان و خانم ها حامله ضروری است.

این ماده در پسته های خام، زردآلوی تازه و یا خشک شده، سیب، گلابی، انجیر و برگ سبزیجاتی چون اسفناج خام، جعفری، کرفس و جوانه ی آلفا آلفا (جوانه ی شبدر و یونجه) یافت می شود.

منیزیم

منیزیم تقریباً در تمام سلول های بدن وجود دارد و عملکرد آن بسیار حیاتی است. این ماده در تحرک ماهیچه ها و سوخت و ساز غذا نقش مهم دارد و در کنار کلسیم برای استخوان سازی و تقویت استخوان های بدن بسیار لازم است. در تنظیم کار دستگاه عصبی مؤثر و برای عملکرد صحیح قلب لازم است.

این ماده در سبزی جاتی چون برگ چغندر، بروکلی و کلم بروکسل یافت می شود.

منگنز

منگنز نقش مهمی در عملکرد صحیح مغز دارد. وجود این ماده برای سوخت و سازِ قند، رشد استخوان ها و سلامت دستگاه تناسلی بسیار ضروری است. همچنین به عنوان جزئی از آنزیم ضد اکسیداسیون، در پاکسازی بدن مؤثر است و باعث سلامتی سلول ها می شود.

این ماده در آجیل تازه یا خشک، غلات، کشمش، اسفناج، برگ چغندر، کلم بروکسل، هویج، بروکلی و انواع کلم یافت می شود.

فسفر

فسفر غذای مغز به شمار می آید و در کنار کلسیم عاملی برای ساختن استخوان ها و دندان های خوب و مقوی است. از فواید دیگر آن تقویت موها، ناخن ها و قشر سطحی پوست است که به انسان سلامت و شادابی می دد. همچنین در جذب صحیح چربی ها مؤثر و ضد خستگی است.

این ماده در گل کلم، بادام و گردو یافت می شود.

پتاسیم

پتاسیم نقشی بسیار مهم و حیاتی در بدن دارد و در بسیار از میوه ها و سبزی ها یافت می شود. مشکلی که وجود دارد عدم تعادل میزان سدیم و پتاسیم موجود در بدن است که از اهمیت بسیار زیادی برخوردار است. مصرف سدیم و پتاسیمِ روزانه ی ما باید به یک میزان باشد تا این تعادل برقرار شود. مصرف زیاد نمک طعام در روز این تناسب را به هم می ریزد و عملکرد آن را مختل می کند. تعادل بین این دو ماده در بدن، باعث بهبود عملکرد قلب و تنظیم ضربان آن می شود، از تجمع آب در بافت ها جلوگیری می کند، عاملی برای داشتن پوستی سالم و خوش حالت است، و گرفتگی ماهیچه را برطرف می کند. مهم تر از همه، این تعادل به طور مستقیم در کنترل فشار خون و جلوگیری از سکته ی قلبی نقش دارد.

پتاسیم در انار، موز، خیار، تمبرهندیِ خام و تازه و برگ بسیاری از سبزی جات همچون کرفس، اسفناج و جعفری یافت می شود.

سلتیم

این ماده ی مهم با سرطان مبارزه می کند، مانع از بروز بیماریهای قلبی می شود، در فرو نشاندن تورم حاصل از آرتروز مؤثر است، و قدرت لقاح پذیری را افزایش می دهد. همچنین نقش مهمی در مقابله با پیری زودرس سلول ها دارد و عاملی مؤثر در داشتن پوستی جوان، کشیده و شاداب به شمار می آید.

سیلیکون

اگر خواستار پوستی صاف، کشیده و شاداب هستید، در مصرف سیلیکون کوتاهی نکنید. مصرف این ماده بهترین درمان برای ناخن های ترد و شکننده است و از سفید شدن زودرس موها جلوگیری می کند. همچنین در تسکین درد حاصل از تورم زردپی و رباط بسیار مؤثر است.

این ماده در تمام سبزی جات بخصوص فلفل دلمه یافت می شود.

سدیم

سدیم به صورت طبیعی _و در تعادل با پتاسیم_ در عملکرد صحیح بدن نقش بسیار مهمی دارد. این ماده کمک کننده به هضم غذا، تنظیم کننده ی میزان کربن دی اکسید، و عاملی مهم برای عملکرد صحیح قلب است. همچنین از گرفتگی ماهیچه ها و خستگی جسمی جلوگیری می کند. مصرف بیش از اندازه ی آن به صورت نمک طعام، عامل بر هم خوردنِ تعادل سدیم _ پتاسیم در بدن است و باعث بروز ناراحتی کلیه، مثانه، فشار خون و بیماری های قلبی می شود.

سدیم طبیعی با بالاترین کیفیت ممکن در اسفناج و کرفس وجود دارد.

گوگرد

گوگرد تمیز کننده ی دیواره ی ورده ها است و در سوخت و ساز کبد نقش بسیار مهمی دارد. این ماده یکی از اجزای تشکیل دهنده انسولین است و در سلامتی غضروف ها، استخوان ها، دندان ها، ناخن ها و مو نقش ایفا می کند.

گوگرد در پیاز، سیر و انواع کلم یافت می شود.

روی

روی از فواید بسیاری برخوردار است. این ماده محافظ دستگاه دفاعی بدن است، مانع بروز پیرچشمی می شود و حس چشایی و بویایی را تقویت می کند. همچنین علاج ناباروری مردها و مؤثر در رفع ناراحتی های پروستات است. برای درمان جوش های بدن بخصوص صورت نیز مرود استفاده قرار می گیرد.

روی را در تخمه ی کدوی خام، زنجبیل و برگ سبزی جاتی چون جعفری می توان یافت.


نوشته : طب در 1390/03/23 نظرات ( ) - لینک مطلب
یشگفتار 15 روز تا سلامتی

امروزه با پیشرفت علم و دانش و ماشینی شدن جامعه، دگرگونی های عجیبی در زندگی انسان ها روی داده، آن را عوض نموده و در واقع، فرهنگ خاصی را به جامعه ی كنونی بشر تحمیل كرده است.

          در جهان صنعتی امروز، پدیده های فوق العاده عظیمی به وقوع پیوسته و در واقع، به جای حاكم شدن نظم و ترتیب در جهان، بی نظمی حاكم شده است، و انسان ها ناخواسته در این پدیده حل شده و دنباله رو صنعت و تكنیك حاكم بر جامعه شده اند. آنان بدون آن كه اراده ای از خود نشان دهند، ندانسته و ناخواسته این راه را طی می كنند. به عنوان نمونه، در این جا به برخی از این پدیده ها اشاره می شود: آلودگی هوا نمونه ی بارز این پدیده هاست كه زاییده ی كارخانه های صنعتی، اتومبیل ها و سایر مراكز تولیدی به شمار می رود. این مساله معضل بزرگی به حساب می آید و زندگی انسان را واقعا دشوار نموده است، كه نتیجه ی آن بیماری های بسیاری از قبیل ناراحتی های تنفسی، مانند آسم و بیماری های قلبی، و مهم تر از همه،‌ایجاد استرس های روحی و روانی است. یكی دیگر از پی آمدهای آلودگی هوا، ایجاد انواع سرطان هایی است كه گریبان گیر جامعه ی امروز است و بسیاری زا بیماران و پزشكان را به خود مشغول كرده است. آنان به جای آن كه بیش تر در پی دست یافتن به علل و ریشه های این بیماری ها و نابودی آن ها باشند، به دنبال ساختن انواع داروها در آزمایشگاه های مدرن هستند و كم تر نیز به نتیجه می رسند. آنان به جای مبارزه با علت، بیش تر با معلول مبارزه می كنند. امروزه بر هر فرد آزاد اندیشی این مساله روشن شده است كه پیشگیری مهم تر از درمان است. پس بهتر است كه در زمینه ی ریشه یابی بیماری های بیش تر كار و تلاش شود تا نتیجه ی بهتری به دست آید و انسان ها از این بلاهای خانمان سوز نجات پیدا كنند. به راستی تا كی این بیماران باید به جراحی و شیمی درمانی و رادیوتراپی تن بدهند؟!

          یكی دیگر از آلودگی های جامعه امروزی ما استفاده از كودهای شیمیایی برای ازدیاد محصولات كشاورزی است؛ زیرا این كودها تعادل مواد معدنی موجود در خاك را به هم می زنند. به عبارت دیگر، با استفاده از كودهای شیمیایی، همه ی مواد موجود در خاك به صورت متعادل در محصولات جمع نمی شوند و فقط فاكتورهایی كه در كودها وجود دارند،‌محصولات، بیش تر از حد نیاز، آن ها را جذب كرده در واقع عدم تعادل مواد معدنی در محصولات به وجود می آید كه با استفاده از این مواد، انسان ها دچار دگرگونی هایی در روابط شیمیایی و بیو شیمیایی بدن خود می شوند. این امر خود عامل مهمی است در ایجاد انواع بیماری هایی كه از نظر علم پزشكی منشا ناشناخته ای دارند. در واقع، چنین محصولاتی طعم و مزه ی خود را از دست می دهند و ارزش غذایی آن ها نیز كم می شود و در مقابل آفات آسیب پذیرتر می گردند و به طور كلی فاقد كیفیت مطلوبی خواهند بود.

          یكی دیگر از پدیده های امروزی، علمی است به نام مهندسی ژنتیك كه بنیاد و اساس طبیعی گیاهان را به هم می ریزد و نظام داخلی آن ها را متزلزل می كند. محصولاتی كه بر این اساس تولید می شوند، هر چند از نظر ظاهر بسیار زیبا هستند، ولی از نظر طعم و مزه و كیفیت ارزش چندانی ندارند، ‌و مهم تر دگرگونی هایی را در بدن انسان موجب می شوند. یكی دیگر از پدیده های صنعتی امروز، تولید لوازم آرایشی و مواد شیمیایی از قبیل افشانه های خوش بو كننده و انواع حشره كش ها و سموم دفع آفات نباتی است. یكی از بزرگ ترین مضرات این مواد از بین بردن لایه ی ارزشمند ازون است؛ زیرا گازهایی كه درون مخزن های این افشانه ها استفاده می شود فرئون 11 و 12 است كه برای لایه ی ازون بسیار مضر است. خداوند متعال لایه ی با ارزش ازون را سپر حفاظتی انسان ها قرار داده تا از هجوم تشعشات مضر در امان باشند.

          به فرموده ی امام صادق (ع) انسان ها با آلوده كردن محیط زیست خویش، خود را به ورطه ی هلاكت می افكنند و عمر خود را كوتاه می كنند. تعدادی از انسان ها به خاطر سودجویی و منافع شخصی خود تعادل موجود در نظام طبیعت را به هم زده و زندگی را برای هم نوعان خود مخاطره آمیز می سازند و سلامتی آنان را به خطر می اندازند و نتیجه ی آن، انواع استرس های روحی و فشارهای روانی است و انسان ها برای خلاص شدن از آن ها راهی جز پناه بردن به داروهای اعصاب در پیش روی خود ندارند. انسان امروزی چنان عرصه را بر خود تنگ كرده كه خلاصی از این فشارهای روحی برای او به راحتی امكان پذیر نیست، مگر آن كه با توكل به خدا، تغییراتی در زندگی خوی ایجاد نماید و آن را بر خود آسان سازد.

          مهم ترین و خطرناك ترین آلودگی ای كه انسان با آن مواجه است،‌آلودگی مواد غذایی است. امروزه متاسفانه همان طور كه زندگی ماشینی شده،‌ فرهنگ ماشینیزم هم بر جامعه حاكم شده است. مردم آن قدر عجول و شتاب زده هستند كه حتی وقت چندانی را صرف نشستن و غذا خوردن نمی كنند،‌ بلكه ایستاده غذا می خورند،‌و اكثرا از غذاهای ساندویچی مصرف می كنند كه مضرات جبران ناپذیری را در بر دارد و بدتر از همه، مواد نگهدارنده ای است كه امروزه با نان افزودنی های مجاز به مواد غذایی اضافه می كنند، از قبیل: اتیلن دی آمین ، تترااسیتیك اسید (EDTA) ، سدیم نیتریت یا بنزوات سدیم، استات سدیم و ....

          با افزودن EDTA به مواد غذایی كنسرو شده انواع بیماریهای آنمی، مانند كمبود آهن به سراغ مصرف كنند می آید كه فوق العاده خطرناك است و عوارضی در بر دارد كه در این كتاب مجال طرح آن نیست. از جمله ی این عوارض كسالت، سرگیجه، بی اشتهایی،‌عدم فعالیت كافی مغز و سلول ها به خاطر تبادل ناقص اكسیژن و ... است.

          سدیم نیتریت كه به عنوان مواد نگهدارنده به مواد گوشتی از قبیل سوسیس و كالباس اضافه می شود، نیز فوق العاده خطرناك است و عوارض جبران ناپذیری مانند بیماری های اعصاب و روان را به دنبال دارد. افزودن سدیم نیتریت به مواد گوشتی هر چند موجب می شود رنگ آن ها حفظ شود، ولی مضرات فراوانی را به دنبال خواهد داشت: پس از مصرف این نوع مواد غذایی و وارد شدن آن ها به معده ی انسان، با اسید معده به نام اسید كلریدریك تركیب می شود و نمك طعام و اسید نیتروس به وجود می آید.

          نمك طعام موجب می گردد كه موسین دیواره ی داخلی معده را از بین برود و اسید معده به راحتی در دیواره ی معده نفوذ كرده و آن را زخم كند. موسین در واقع همان لعابی است كه بر اثر جویدن غذا، از غدد بزاقی زیر فك و زیر زبانی ترشح می شود و سپری مطمئن در مقابل نفوذ اسید معده است.

اسید نیتروس نیز در معده تجزیه شده و موادی را به نام «كزانتین» و «هیپو كزانتین» تشكیل می دهد. در بدن انسان اسید های آمینه ای وجود دارد كه از انواع بازها به نام آدنین،‌ گوانین و سیتوزین و مانند آن ها ساخته می شوند كه معمولا تركیباتشان به صورت سه به سه است. این دو ماده،‌یعنی «كزانتین» و «هیپو كزانتین» كه از تجزیه ی اسید نیتروس حاصل می شود این نظم را مختل كرده و این بازها را به صورت دو به دو با هم تركیب می كند. این تركیبات خلاف نظام طبیعت انسان است و در اثر آن پروتئین جدیدی با هدف مندی جدیدی ساخته می شود كه نظام «DNA» را مختل می كند . اختلال نظام «DNA» بیماری های صعب العلاجی را به وجود می آورد و می توان گفت كه منشا غدد بدخیم در بدن است.

متاسفانه امروزه در كشور عزیز ما تغذیه به روش غربی حاكم شده و ما مسلمانان و ایرانیان بدون دقت و توجه به فرهنگ غنی و چند هزار ساله ی خود،‌این راه انحرافی را طی می كنیم و خود را بیمار كرده و سلامتی خویش را به مخاطره می اندازیم.

ما مسلمانان از نعمت بزرگی به نام قرآن كریم برخورداریم. خداوند متعال غذای اصلی و مفید و لازم را برای انسان! در كتاب خود به وضوح بیان كرده است. در قرآن در بیش از 300 آیه، مطالبی در مورد تغذیه ی انسان بیان شده است. جالب توجه این كه خداوند اولویت های غذایی را به ترتیب نیاز بدن انسان در این كتاب بیان فرموده است. ابتدا پروتئین ها سپس قندها و بعد چربی ها و در آخر ویتامین ها را بیان می فرماید( آیات 24 تا 32 سوره عبس)

از خداوند متعال می خواهیم كه در تمام جهات به ما توفیق شناخت و عمل به دستورات این كتاب آسمانی را عنایت فرماید تا بتوانیم روی پای خود بایستیم و دست نیاز به سوی اجانب دراز نكنیم. به امید عمل به قرآن و رسیدن به آن روز كه اگر همت كنیم آینده ی درخشانی در انتظارمان خواهد بود.

در پایان مطالبی را در باب تغذیه ی انسان خاطر نشان می كنیم كه به نوعی مربوط به اعتقادات دینی اوست. ممكن است این سوال برای خوانندگان گرامی مطرح شود كه غذا چه ارتباطی با اعتقادات و باورهای قلبی انسان دارد؟ در جواب باید گفت اگر قرآن به عنوان كتاب تغذیه مورد مطالعه قرار گیرد، پاسخ این سوال روشن خواهد شد. خداوند متعال در قرآن كریم چنین می فرماید: «یا ایها الرسل كلوا من الطیبات و اعملوا صالحا» (مومنون، 51)

«ای پیامبران! از خوراكی های پاكیزه بخورید و كار شایسته انجام دهید.»

دقت در این آیه روشن می سازد كه چه ارتباطی بین غذا و باورهای قلبی و انجام كارهای شایسته وجود دارد:

اولا: زندگی بدون غذا برای انسان مقدور نیست و بیش از چهل روز نمی توان بدون غذا زندگی كرد . مصرف غذای روزانه موجب می گردد انسان رشد و نمو كند و از نظر عقلی كامل شود و اعتقاداتش محكم و راسخ گردد.

ثانیا: بدون غذا و تغذیه ی مناسب مغز كارآیی لازم را ندارد؛ زیرا در صورت فقر غذایی و نرسیدن مواد لازم و مناسب به اندام های بدن،‌اندام ها وظیفه خود را به درستی انجام نمی دهند.

ثالثا: فكر سالم همیشه در بدن سالم وجود دارد، و در حالت گرسنگی شدید و كمبود مواد غذایی نمی توان به امور مهم و دقیق پی برد.

رابعا: مواد غذایی سالم و مناسب می تواند افكار، اعمال و اندیشه ی انسان را تحت الشعاع خود قرار دهد و از یك انسان متوسط، انسانی والا و فردی مفید برای جامعه بسازد.

خامسا: خداوند متعال در قرآن كریم (انعام، 145) می فرماید اگر كسی در هنگام ذبح حیوان حلال گوشت عمدا نام خدا را بر زبان جاری نسازد،‌خوردن آن گوشت بر انسان حرام می شود! خوردن چنین گوشتی موجب فساد اخلاق و تفكر و اندیشه می وشد و اثر سویی در درون انسان بر جای خواهد گذاشت؛ زیرا این نوع غذا با بدن آدمی سنخیت ندارد؛ هم چنین است خوردن گوشت خوك. خداوند در این مورد چنین می فرماید:

«بگو در آن چه بر من وحی شده است، برخورنده ای كه آن را می خورد هیچ حرامی نمی یابم، مگر آن كه مردار یا خون ریخته یا گوشت خوك باشد كه این ها همه پلیدند و یا (قربانی ای كه) از روی نافرمانی، (به هنگام ذبح) نام غیر خدا بر آن برده شده باشد.»

یعنی تغذیه از این نوع غذا موجب فساد جسم و روح و فسق و فجور می گردد. ممكن است سوال شود چرا چنین است؟ در جواب باید گفت: اولا مالكیت مطلق از آن خداست. ثانیا مالكیت انسان قراردادی است. ثالثا مگر بدون اذن خداوند می توان از نعمت های بیكران او استفاده كرد؟! رابعا شما كه بنده ی خدا و دارای اختیاراتی محدود هستید،‌آیا راضی می شوید بدون اجازه ی شما كسی از اموالتان استفاده نماید؟ این در حالی است كه بعد از مدت زمان اندكی این دار فانی را وداع گفته و دیگر مالك هیچ چیزی نخواهید بود!

هم چنین نوع غذا در باطن انسان اثرات مختلفی بر جای می گذارد. خوردن گوشت خوك موجب می گردد خصوصیات ظاهری و باطنی این حیوان در انسان حلول كند. هر چند ما بتوانیم در پرتو علم و تكنیك، گوشت خوك را به طور كامل گندزدایی كنیم و آن را میكروب كشی نماییم، ولی خاصیت آن را چگونه می توانیم برطرف كنیم؟ برای درك بهتر و بیش تر این مساله لازم است خصوصیات خوك مورد بررسی و دقت قرار گیرد و این مستلزم بیان مطالبی است كه نگارنده از نوشتن آن ها معذور است؛ چرا كه قلم از بیان آن ها شرم دارد.

این كتاب در نوزده فصل تنظیم شده و تقدیم خوانندگان عزیز می گردد. در این جا توجه خوانندگان را به ویژه به فصل نهم كتاب جلب می كنیم كه مفصل ترین فصل كتاب است و به پاك سازی بدن از سموم به روش طبیعی می پردازد و غذاهای جایگزین نیز در آن بیان شده است.

به منظور استفاده ی بهتر خوانندگان گرامی، در موارد استشهاد به آیات قرآن كریم، آیات با اعراب كامل و همراه با ترجمه آورده شده است. ترجمه ی آیات به جز در موارد بسیار اندك، عینا ترجمه ی استاد محمد مهدی فولادوند است.

جمشید خدادادی – عضو جامعه ی مخترعین و مبتكرین كشور

 20/8/84


نوشته : طب در 1390/02/23 نظرات ( ) - لینک مطلب
از کتاب 15 روز تا سلامتی جمشید خدادادی
مطالب مرتبط: محصولات , حکمای جدید ,

 

 

 اخلاص و منطق دو گوهر گرانبها، و ارزشمندترین زینت انسان های والا، و بهترین خصلت افراد نیك اندیش و حقیقت طلب است.

به خدا؛ به نام خدایی كه زیبایی ها را آفریده است؛ به نام خدایی كه نعمت های بی كران خود را به ما ارزانی داشته است؛ به نام خدایی كه زن را آفریده است؛ موجودی كه تجسم عینی هنر خداوند و سمبل زیبایی، عطوفت، مهربانی، تسكین و فداكاری است؛ به نام خدایی كه به انسان قدرت تكلم عنایت فرمود كه بالاترین نعمت در جهان هستی است؛ به نام خدایی كه تفكر، خلاقیت و ابتكار را كه از ویژگی های اختصاصی انسان هاست به او ارزانی داشته است.

نگارنده از خرداد ماه سال 1369 هـ.ش در مورد غذا و ویژگی های بدن انسان و بیماری های آن شروع به مطالعه و تحقیق نمود و به لطف خداوند متعال، در پرتو آن، امور مهم و باارزشی بر او آشكار شد و به تجارب بسیار مفید و ارزنده ای در اختیار علاقه مندان قرار خواهد داد.

امید است خوانندگان گرامی با مطالعه و به كار بستن توصیه های آن در زندگی روزه مره ی خویش همیشه از صحت و سلامت كامل برخوردار شوند و زندگی را به كام گردانند. مطالبی كه خدمت شما خوانندگان عزیز عرضه می شود، حاصل سال ها تجربه ی نگارنده است. این مطالب از این نظر با ارزش است كه به راحتی می توان آن را در زندگی روزمره به كار  بست و سلامتی، نشاط، و مهم تر از همه تعالی روح خود را برای خود به ارمغان آورد.

اندیشه و افكار انسان در گرو غذایی است كه تناول می كند. انسان هر چه بخورد همان خواهد شد. علی (ع) در این مورد می فرماید: معده ی خود را گورستان حیوانات نكنید.»

پس بهتر است بیش تر از گل و گیاه استفاده كنیم و خصوصیات آن ها را در خود بوجود آوریم و از ظرافت و لطافت طبع آن ها برخوردار شویم. اگر چنین حالتی در ما به وجود آید، ‌احساسات جالبی به ما دست خواهد داد، از آن جمله روز به روز حس نوع دوستی و انسان دوستی در ما تقویت می شود و نیز بیشتر برای جامعه ی خود مفید خواهیم شد و انرژی های مثبت پیوسته در ما افزایش می یابد و روحیه ی كمك به دیگران در وجود ما قوی تر می گردد.

به شرطی كه در وهله ی اول به غذای خود به دقت بنگریم و غذایی كه در شأن ماست استفاده نماییم در این حالت،‌با شادی دیگران شاد، و با غم آنان، اندوهگین می شویم. یكی از علل و عواملی كه پیامبران اولوالعزم الهی كه به مراتب عالیه دست پیدا كرد اند، استفاده از مائده ی آسمانی بوده است. اگر به دقت بنگریم یكی از مسائل بسیار جالب و شگفتی كه از قرآن كریم استنباط می شود عبارت است از:

خلقت انسان+ اعمال انسان = غذای انسان

این معادله از آیات 5 سوره طارق و 15 حج و 19 كهف و 24 عبس به دست می آید.

بزرگ ترین نعمت برای انسان عاقل سلامتی جسم و روح است كه می توان با تغذیه ی صحیح و طبیعی آن را به دست آورد، زیرا عقل سالم در بدن سالم تحقق پذیر است. به امید روزی كه همه ی انسان ها از این نعمت های الهی برخوردار شوند و در صحت و سلامتی كامل به زندگی خود ادامه دهند و فردی مفید برای خود و جامعه باشند.

در شب 31 اردیبهشت سال 1369 هـ.ش ، این مساله به ذهنم خطور كرد كه با وجود قرآن به عنوان بزرگ ترین معجزه ی پیامبر اكرم (ص) چرا انسان ها دچار مشكل، به خصوص بیماری می شوند؟ چرا غذای انسان از این همه تنوع برخوردار است؟ غذا چه تاثیری در جسم و روح آدمی دارد؟ چرا خداوند بعضی از غذاها و یا مواد خوراكی را منع فرموده است؟ چرا پیامبران و امامان معصوم معمولا بیمار نمی شدند؟ بالاخره، چرا پیامبر گرامی اسلام (ص) چنین فرموده اند: «معده خانه ی همه بیماری هاست و امساك و كم خوری در رأس همه ی داروهاست.»

چنین افكاری ذهنم را به خود مشغول كرده بود و مدام در فكر بودم . بالاخره تصمیم گرفتم به لطف الهی صبح كه از خواب بیدار شدم فقط از غذایی استفاده نمایم كه طبیعی باشد و آن را با آتش دگرگون نكنم، و اثرات مفید و یا اثرات سوء آن را روی جسم و روح خود تجربه نمایم. بعد از 24 ساعت از عملی ساختن این تصمیم، اولین پیامد آن داشتن یك احساس خوب و راحت و سبكی خاصی بود همین امر باعث شد كه در تصمیم خود مصمم شوم و این راه را ادامه دهم و به مرور به نتایج جالبی برسم اكنون از این بابت خداوند منان را شاكرم كه به این بنده ی ناچیز خود توفیق داد تا از این طریق، در خدمت بندگانش باشم.

جالب این كه پس از گذشت یك هفته، اولین كسی كه با تصمیم من مخالفت كرد همسرم بود؛ زیرا این روش تغذیه با نوع تغذیه ی اهل خانواده تفاوت داشت و آن ها اظهار می كردند كه چرا تكروی می كنی از غذاهای ما نمی خوری؟

همسرم دچار چند نوع بیماری بود كه مدام وی را رنج می داد. اولین آن ها نوعی سینوزیت حاد بود و می بایست دائم از كپسول های آنتی بیوتیك استفاده كند تا از سردردهای شدیدی كه گریبان گیرش بود رهایی یابد، استفاده می كرد خوب بود. دومین بیماری ایشان حساسیت و آلرژی حاد بود، منطقه ای كه ما زندگی می كردیم دارای هوای فوق العاده خشكی بود، و ایشان مرتب عطسه و خارش حلق  و بینی و چشم داشت، و برای تسكین این ناراحتی ناچار بود مرتب از آمپول های آنتی هیستامین استفاده كند. سومین بیماری وی ناراحتی گوارشی بود، و از بعضی از مواد غذایی نمی توانست استفاده نماید؛ چرا كه مثلا با مصرف چند عدد خرما دچار جوش های چركین در صورت می شد. در مجموع، ایشان از حال و حوصله ی خوبی برخوردار نبود؛ زیرا این ناراحتی ها مدام وی را رنج می داد و اكثر اوقات دچار كسالت بود.

پیشنهاد من به ایشان این بود كه حدود یك هفته با من هم غذا شوید، اگر ناراحتی هایتان برطرف شد، دیگر به من اعتراض نكنید،‌و اگر این ناراحتی ها هم چنان باقی ماند، من از این نوع تغذیه دست برمی دارم و مثل قبل زندگی می كنم. ایشان این شرط را پذیرفتند و با هم به این نوع تغذیه ادامه دادیم.

شاید برای شما خوانندگان گرامی قابل باور نباشد كه بعد از گذشت سه روز، دیگر اثری از سینوزیت و سردرد و آلرژی در ایشان نبود و ناراحتی گوارشی او نیز از بین رفته بود. بعد از 3 روز، لطف خداوند یار گردید و همسرم مشوق من شد و بالاخره، 5 سال پابه پای من، هم كار و هم یار من در این تجربه و تحقیق بود؛ حتی بعضی مواقع بیش تر از من مسائل را مراعات می كرد و مایه دل گرمی من در ادامه ی راه بود و واقعا بنده خود را مدیون زحمات بی شائبه ی ایشان می دانم. و امیدوارم كه خداوند به ایشان جزای خیر دهد.

اكنون پس از گذشت سال ها تجربه و تحقیق بنا به فرموده ی پیامبر گرامی اسلام كه فرموده اند: «زكات علم به نشر و گسترش آن است»، نتایج آن را در اختیار خوانندگان عزیز قرار می دهم. به لطف خداوند، امیدوارم بتوانم یافته های خود را به تدریج در قالب كتاب و مقاله در اختیار مشتاقان سلامتی قرار دهم.

نگارنده  معتقد است در صورت عمل به دستورات قرآن، و توكل به خداوند و نیز رعایت تغذیه ی صحیح و سایر عوامل، انسان می تواند تا حدود زیادی بدون بیماری و اضطراب خاطر زندگی نماید و از مصرف دارو بی نیاز شود.

در طول سال های تجربه و تحقیق ، بسیاری از دوستان و آشنایانی كه در بستر بیماری به سر می بردند و بیماری های صعب العلاجی داشتند به لطف و كرم خداوند و با به كار بستن برخی از تجربه ها، بدون آن كه دارویی مصرف كنند از بستر بیماری نجات پیدا كردند و سلامتی و شادابی و نشاط خود را به دست آوردند؛ و من از این بابت خداوند مهربان را ثنا می گویم.

امید است این تجارب و تحقیقات ناچیز و نتاج به دست آمده از آن ها مودر استفاده ی خوانندگان عزیز قرار گیرد و از مبتلا شدن به بیماری رهایی یابند و كمتر نیازی به دارو و جراحی و كارهای دیگر پزشكی داشته باشند و پیوسته در سلامتی كامل به سر برند.

از خوانندگان گرامی نیز خواهشمندم كه با مطالعه ی دقیق این اثر و ارائه ی انتقادها و پیشنهادهای خود، نگارنده را مورد لطف خویش قرار دهند و از این طریق او را در ارائه ی ویرایشی بهتر یاری دهند؛ زیرا انسان غیرمعصوم عاری از خطا و اشتباه نیست و از این رو،‌ نوشتار حاضر هم نمی تواند خالی از خطا و اشتباه باشد. به هر حال، امید است دوستان عزیز كاستی ها را تذكر دهند و نگارنده نیز پیشاپیش از این بابت از همه ی آنان كمال تشكر و امتنان را دارد.

به امید روزی كه همه ی بندگان خدا در صحت و سلامت بوده و بندگی واقعی خدا را به جای آورند و قدم در راه خیر گذارند كه این امر یكی از «باقیات الصالحات» است؛ ان شاءالله


نوشته : طب در 1390/02/18 نظرات ( ) - لینک مطلب
دم نوش مفید جایگزین چای

دم نوشهای میوه ای جزء دمنوشهای مفید و مفرح طبیعی هستند که امروزه بیشتر مورد استفاده قرار می گیرند. از جمله این دم نوشها می توان به دم نوش سیب، هویج و به اشاره کرد.
دم نوش سیب و هویج از جمله دمنوشهایی هستند که با توجه به مزاج معتدل تر آنها نسبت به دم نوشهای دارویی نظیر آویشن، نعنا، به لیمو و ... می توانند جایگزین چای سیاه و سبز مرسوم شوند که مضرات آنها امروزه مشخص شده اند.

جهت سفارش این دم نوشها در مشهد و سایر شهرستانها به صفحه  محصولات  مراجعه کنید.

نوشته : درمان آنلاین در 1390/02/13 نظرات ( ) - لینک مطلب
درباره استاد جمشید خدادادی و روش درمانی ایشان

استاد جمشید خدادادی حدود 20 سال است که در زمینه غذادرمانی تحقیق می کنند و موفق به کشف درمان بیماری نازایی خانم ها شده اند (اگر درست یادم مانده باشد نام این بیماری آندمتریوز است) که در دنیا برای این بیماری هیچ درمان قطعی وجود ندارد و برای این بیماری 5000 مقاله نوشته شده است ولی هیچ درمان قطعی ارائه نشده است و ایشان به خاطر کشف درمان این عضو سازمان اختراعات و ابتکارات می باشند.

ایشان در طول این 14 سال تحقیقات گسترده ای را در زمینه پزشکی و تغذیه انجام داده اند و طبق گفته خودشان قرآن را به عنوان کتاب مرجع قرار داده اند و بیشتر مطالب را از قرآن استخراج کرده اند و به همین دلیل ایشان اسم این روش درمانی را گذاشته اند طب قرآنی. ممکن است تعجب بکنید که چطور ممکن است که ایشان درمان بیماریها را از قرآن استخراج کرده باشند و مگر اصلاً قرآن این مطالب را دارد باید بگویم که بله قرآن این مطالب را دارد و در سوره انعام آیه 59 خداوند می فرماید که: هیچ تر و خشکی نیست مگر این که در کتاب مبین (کتاب خدا) آمده است. و به همین علت است که قرآن معجزه می باشد یعنی همه چیز در قرآن وجود دارد.

من ایشان را ابوعلی سینا ی دوم می نامم و دلیل من هم این است که ایشان در هیچ دانشگاه پزشکی درس نخوانده اند و مدرک پزشکی ندارند ولی با مطالعات بسیار زیادی که انجام داده اند هم در زمینه طب قدیم و هم در زمینه طب جدید اطلاعات بسیار زیادی دارند و با ترکیب این دو طب با هم و با استفاده از بیانات قرآن توانسته اند اکثر بیماریها را درمان قطعی بکنند. هدف از پزشک بودن چیست آیا فقط هدف این است که از یک دانشگاه مدرک داشته باشیم و قیافه بگیریم یا هدف این است که بیماران را درمان بکنیم. بله هدف این است که بیماران را درمان بکنیم حالا اگر کسی به دانشگاه نرود ولی تمام مطالب درسی و علمی دانشگاه را بخواند و یاد بگیرد و تحقیقات گسترده ای انجام بدهد و از نظر علمی در سطح بسیار بالاتری از پزشکان باشد و بتواند بیماریهای زیادی را درمان بکند که دیگران نتوانسته اند به نظر شما چه فرقی با یک پزشک دارد. بله استاد خدادادی هم همین طور است. ایشان اکنون در دانشگاه های زیادی از جمله دانشگاه اصفهان و دانشگاه تهران برای پزشکان کنفرانس می گذارند و برای آنها در مورد علت بیماریها و روش درمان آنها صحبت می کنند. و حتی خیلی از پزشکان برای درمان خود و یا اطرافیانشان به ایشان مراجعه می کنند.

افراد زیادی توسط ایشان درمان شده اند؛ مثلاً خود من سالها بود که مبتلا به آلرژی و سینوزیت و همین طور مبتلا به بوی بد دهان بودم و هیچ پزشک و عطاری نتوانسته بود من را درمان کند و از دست این بیماریها کلافه شده بودم، من فقط با گوش کردن به سی دی سخنرانی ایشان و عمل کردن به دستورات ایشان این بیماریها برای همیشه از من خداحافظی کردند و دیگر بازنگشتند و الان که 2 سال از این موضوع می گذرد هیچ نشانه ای از این بیماریها نیست. و در ضمن عمل کردن به روش ایشان روی من از نظر روحی و روانی نیز تأثیر بسیار مثبتی داشته است.

ایشان برای درمان از هیچ نوع دارویی استفاده نمی کنند بلکه تمام داروی ایشان طبیعی می باشد و روش ایشان غذادرمانی می باشد. مثلاً ایشان برای درمان افسردگی از انار استفاده می کنند و نتیجه آن بسیار عالی است و هیچ دارویی نمی تواند مانند آن عمل کند. حالا شما ببینید آیا برای درمان افسردگی بهتر است که ما انار شیرین بخوریم و در مدت کمتر از یک هفته درمان شویم یا این که مدتهای طولانی زیر نظر روانپزشک باشیم و با مصرف دارو بدن خود را آلوده به سموم شیمیایی بکنیم و مقدار زیادی پول را به پزشکان بدهیم و در آخر هم یا اصلاً نتیجه نگیریم یا این که نتیجه ای کم و موقتی بگیریم؛ به نظر کدام یک منطقی تر می باشد.

مطالب درباره ایشان زیاد است که در این جا نمی گنجد. اگر می خواهید با ایشان بیشتر آشنا شوید می توانید به سایت http://www.tebbeghorani.com مراجعه نمایید.

در ضمن ما سعی می کنیم مطالب زیادی را در مورد روش درمانی ایشان در این وبلاگ ذکر کنیم تا شما عزیزان با خواندن آن مطالب و عمل کردن به آنها انشاءالله بیماری را از خود دور کنید و دیگر بیمار نشوید.

استاد خدادادی سه کتاب تألیف کرده اند و اکنون طبق گفته خودشان در حال تألیف چندین کتاب دیگر می باشند که در مطالب بعدی به توضیح درباره کتابهای ایشان می پردازیم که اگر کسی کتابهای ایشان را تهیه کند و به آنها عمل کند هیچگاه بیمار نخواهد شد و من خودم و اطرافیانم این موضوع را تجربه کرده ایم.

ایشان در مقدمه کتاب خود به نام 15 روز تا سلامتی تمام این مطالبی را که بنده در خطوط بالا بیان کردم به طور کامل توضیح داده اند و در مطالب بعدی مقدمه این کتاب را در این وبلاگ قرار خواهم داد تا شما عزیزان استفاده بکنید.

ما خیلی دوست داشتیم که کل مطالب این کتاب را در این وبلاگ قرار دهیم تا عموم از آن استفاده بکنند ولی به چند علت از انجام این کار معذوریم اولاً این که ما از نویسنده این کتاب اجازه نداریم و حق معنوی نویسنده است که اجازه نشر کتاب های خود را به کس دیگری ندهد و مسئله دیگر این که حجم کتاب خیلی زیاد است و در این جا نمی گنجد ولی ما برای این که شما عزیزان از مطالب کتاب آگاه شوید و در صورت تمایل نسبت به تهیه آن اقدام کنید فهرست مطالب و پیش گفتار و مقدمه این کتاب را آماده کرده ایم و در این جا قرار خواهیم داد که مطالب بسیار ارزشمندی دارد و می تواند شما را با طب قرآنی آشنا کند و اطلاعات عمومی شما را بالا ببرد.


نوشته : طب در 1390/01/23 نظرات ( ) - لینک مطلب
منابع زیربنایی بحث (از کتاب 15 روز تا سلامتی جمشید خدادادی)


 

منابعی كه در این تحقیق مورد استفاده قرار گرفته است عبارت است از:

 

1- قرآن كریم: با چندین بار بررسی و مرور آیات آن معلوم شد كه بیش از 300 آیه از آیات آن در مورد تغذیه است، و از این رو می توان این كتاب را یكی از ارزشمندترین كتاب های تغذیه دانست؛ زیرا علاوه بر معجزه بودن آن، دقیقا مسائل مربوط به تغذیه را فوق العاده جالب بیان می كند.

 

2- طب قدیم: این طب از این نظر قابل ارزش است كه در مورد علت بیماری ها تحقیق و بررسی می كند و جالب تر این كه غذاهایی را بیان می كند كه  در پیشگیری و یا كنترل بیماری ها نقش اساسی دارند. از جمله، بیماری های آرترید روماتوئید است كه امروزه واقعا درمانی برای آن شناخته شده نیست، ولی طب قدیم علت به وجود آمدن و درمان را بیان می كند. به عنوان مثال، ماده ی غذایی كه این بیماری را تشدید می كند «ماست» است كه توضیح آن در فصل بعدی خواهد آمد.

 

3- طب جدید: این طب كمك فراوانی در بررسی و شناخت بیماری ها و چگونگی درمان آن ها نموده است. جای بسی تشكر و قدردانی از پزشكان محقق است كه شب و روز وقت خود را در آزمایشگاه ها صرف می كنند و به طور كلی، كسانی كه برای نجات بشریت كار و كوشش می كنند افراد با ارزشی هستند، و خداوند متعال به آنان جزای خیر عنایت فرماید. یكی از حسن های طب جدید بررسی اندام انسان به طور دقیق و جزء به جزء است یعنی مطالعه ی سلول ها است. و كارهای جالبی را كه در پیشگیری بیماری ها انجام داده قابل تقدیر است و به نظر نگارنده، طب جدید امروز، در پیشگیری از بیماری ها موفق تر از درمان آن ها بوده است.

 

          با تركیب این سه منبع، طب جدیدی به نام «طب اسلامی» و یا «طب قرآنی» به وجود می آید كه مبتكر آن، این حقیر است. نگارنده آمادگی دارد اصول این طب را در مراجع ذی صلاح عنوان كنم و افراد صاحب نظر آن را مورد بررسی قرار دهند و نتایج آن را در عمل ببینند.

 

حال این روش چگونه نتیجه می دهد؟ به عنوان مثال، بیمارانی كه دچار میگرن هستند، به مدت یك هفته در محل خاصی گرد آمده و این روش را آزمایش كنند بعد از یك هفته، پزشك مسؤول بررسی نماید اگر بیماران اظهار داشتند كه دیگر سردرد ندارند، قبول كنند و در غیر این صورت، خط بطلانی بر روی آن بكشند. البته میگرن را به عنوان نمونه عرض كردم كه بسیاری از خانم ها دچار این ناراحتی هستند.

 

از نظر بنده،‌علت این بیماری مشخص است و در واقع، درمان آن ، برطرف كردن علت است و این امر از طریق عوض كردن نوع تغذیه ی بیمار ممكن است . البته این مساله ارتباطی به پزشكی ندارد كه دخالت در آن به حساب آید؛ زیرا از نظر پزشكی، علت میگرن مشخص نیست و باید صبر كرد تا در پرتو پیشرفت علم پزشكی،‌علت آن كشف شود. به هر حال به عنوان مثال،‌اگر به شخصی بگوییم شما چای ننوشید و به جای آن، شربت عسل میل كنید، آیا این امر دخالت در امر پزشكی است؟! به نظر این حقیر اگر بنده ی غیر پزشك دارویی مانند استامینوفن یا بروفن را برای بیماری تجویز كنم، این دخالت در امر پزشكی است؛ زیرا در امری دخالت كرده ام كه صاحب نظر نیستم و این دوره ها را نگذرانده ام و باید جوابگو باشم.

 

ولی اگر به فردی گفتم به جای سس در سالاد از لیمو ترش تازه و روغن زیتون استفاده كند، كجای این مساله دخالت در امر پزشكی است؟ و یا غذا را با جای سرخ كردن،‌به روش بخار پز تهیه كنید و به جای تغذیه از تفاله های سویا، از مغز بادام خام استفاده نمایید،‌آیا این دخالت در امر پزشكی است؟ اگر بیان این مطالب فوق العاده ساده و بدیهی جرم است پس بنده مجرم هستم و باید به سزای عمل خود برسم. كدام منطق سسی را كه با زرده ی تخم مرغ ساخته می شود و مقدار زیادی كلسترول در آن وجود دارد، و برای افرادی كه ناراحتی های قلبی و عروقی دارند می گوید خوب است و روغن زیتون و لیموترش تازه مضر است؟ مگر متخصصین تغذیه بر روی سس صحه نمی گذارند؟ به هر حال هدف نگارنده از نگارش این كتاب به ویژه با توجه به هزینه های فوق العاده سنگین درمان – پیشگیری از بیماری ها و زمینه سازی برای سلامتی همه ی انسان ها است. به امید آن روزی كه همه ی انسان های روی كره زمین سالم و شاداب باشند.

 

كسانی كه مطالعاتی در طب قدیم دارند، اگر آشنا به طب جدید باشند، به راحتی می توانند طب قدیم را بیان كنند تا قابل استفاده برای پزشكانی باشد كه شوق تحقیق در سر دارند و به نفع بشریت در تلاش و كوشش هستند. لازم به ذكر است كه با توفیق و یاری خداوند بزرگ و در راستای تحقق بخشیدن به همین مساله مهم ، یعنی طرح و بیان مسائل طب قدیم سرزمین خودمان نگارنده از سال ها پیش مطالعاتی را آغاز كرده كه مبنای آن این دو حدیث زیر بوده است:

 

«معده خانه ی همه ی بیماری هاست و امساك و كم خوری در رأس همه ی داروهاست

 

«هر كس خود را بشناسد، پروردگار خویش را خواهد شناخت

 

          در این راستا، حدیث نخست كه در ارتباط با منشا بیماری های انسان، و حدیث دیگر در باب خودشناسی و خداشناسی است، انگیزه ی جالبی را در من ایجاد نمود و بصیرت خاصی به من بخشید. ان شاء الله به زودی نتایج این مطالعات با عنوان كلید ورود به طب قدیم در دسترس دوستداران و به ویژه پزشكان قرار خواهد گرفت.

 

رعایت اخلاص و منطق در بیان

 

          در هر بررسی  و تحقیقی به ابزاری به نام اخلاص و منطق در بیان نیازمندیم تا حق مطلب بدون هر گونه تعصب بیان شود. باید سعی كنیم واقعیت ها را به درستی كشف و بیان كنیم و اگر انتقادی وارد است، با دیده ی منت بپذیریم و خود و مطالعات خویش را ان شاءالله اصلاح كنیم.

 

          دو كلمه ی «اخلاص» و «منطق در بیان» از زینت های انسان های آزاده است. این دو امر موجب می شود كه انسان در هدف خود موفق شود و آثار مفیدی را از خود به جای بگذارد كه در هدایت و سلامت انسان ها نقش به سزایی خواهد داشت، و جامعه را به اهداف عالیه سوق خواهد داد. اگر بخواهیم دقت كنیم، می بینیم كه خصوصیات یاد شده جزء فطرت آدمی است و در نهایت، انسان ها را به جانب خدا سوق می دهد و این امر از الطاف الهی به بندگان خویش است. هدف از بیان اخلاص و منطق – همان طور كه قبلا عرض شد – افرادی در جوامع بشری هستند كه متحمل زحمات زیادی شده اند و خود را فدای جامعه و انسانیت كرده اند. این افراد دارای ارزش ذاتی بوده و فی نفسه قابل احترام هستند كه بنده دین خود را می توانم چنین ادا كنم كه از پزشكان و زحمتكشان جامعه ی انسانی تشكر كنم و به آن ها عرض كنم كه خسته نباشید و اجرتان با خدا.

 

          طب جدید مرا در تبیین طب قدیم و نیز توضیح و تبیین آن دسته از آیات قرآن كریم كه در باب بهداشت و تغذیه ی انسان است، فوق العاده یاری نموده و می توانم چنین بگویم كه در رسیدن به حقیقت، مدیون طب جدید هستم؛ زیرا طب قدیم در گذشته مجهز به آزمایشگاه و میكروسكوپ نبوده است. همان گونه كه پیش از این بیان شد،‌اهمیت طب قدیم در بررسی علت بیماری ها است و این خود جای بسی تقدیر و تشكر است. ویژگی جالب تر طب قدیم این است كه تاثیر غذاهای بر روی اندام ها و بهبودی و یا بیماری آن ها را دقیقا بیان می كند.

 

          پس انسان آزاده باید اخلاص را پیشه ی خود نماید و زحمات دیگران را به حساب خود نگذارد و از آنان به عنوان انسان های متعالی و بزرگ یاد نماید. از جمله ی این افراد ابوعلی سینا است كه در آن زمان، حتی بیماران روانی را با موسیقی درمان می كرد و قدرت تشخیص بسیار بالایی داشت؛ قدرت تشخیصی كه فقط از الطاف الهی می تواند باشد و بس. و یا امروزه پزشكان محققی هستند كه متحمل زحمات زیادی می شوند و عملشان قابل تقدیر است؛ از جمله ی آنان پزشك انسان دوستی مانند آلبرت شوایتزر است كه زندگی خود را صرف كمك به افراد نیازمند كرد؛ خدایش غریق رحمت نماید. و یا دیگر پزشكان و یا شیمی دان ها و زیست شناسانی كه به بشریت خدمت نمموده اند و تلاش های آنان قابل تقدیر است، مانند پاستور،‌كخ و سایر دانشمندان.

 

          علم پزشكی علمی است تجربی و منطقی و بنابراین، نمی تواند عاری از منطق باشد. به عنوان مثال، توجه خوانندگان گرامی را به بیماری آرترید روماتوئید كه در صورت پیشرفت،‌عوارض جبران ناپذیری مانند انحراف مفاصل از خود به جای خواهد گذاشت جلب می كنم. قبل از بیان علت این بیماری، باید به یك مساله ی فلسفی توجه شودو آن یان كه در جهان آفرینش هیچ پدیده ای خود به خود به وجود نمی آید، مگر آن كه علتی داشته باشد، بیماری ها نیز از این قانون نمی توانند مستثنا باشند؛ زیرا بیماری به عنوان یك پدیده، معلول است و مسلما علتی دارد.

 

          معمولا این بیماری را به دو نوع اصلی تقسیم می كنند: یكی آن كه عامل آن بالا بودن «ای اس آر» (ESR) است و دیگر آن كه عامل آن ناشناخته است و آن را نوع مخفی می نامند و بیمار دچار دردهای شدیدی می گردد.

 

          طب جدید دلیل قانع كننده ای برای بروز این بیماری عنوان نمی كند و آن را اتوایمیون می نامد. علت اصلی این بیماری افزایش ایتروسیت های بدن است. ایتروسیت یكی از گویچه های قرمز بدن است كه در سیستم خون محیطی جریان دارد.

 

          طب قدیم علت بروز این بیماری را به راحتی و به صورت منطقی بیان می كند. این طب سیستم لنف را بلغم می نامد و غذاهایی كه آن را فعال می كند بیان می نماید. در عمل می بینیم كه چقدر جالب و راحت علت این بیماری خطرناك امروزی را بیان می كند. ماست یكی از مواد غذایی است كه این سیستم را فعال می كند و در پرتو آن، این گویچه ها پس از تكثیر فراوان از بین می روند و در مفاصل رسوب می كنند. افرادی كه دچار این نوع بیماری هستند معمولا عامل رسوب كمپلكس «Ag-Ab» در آن ها بالا است. پزشكان امروزه دارویی را كه از كورتیكوستیروئیدها تشكیل شده و آن را كورتون می نامند برای این بیماران تجویز می كنند. حال اگر بخواهیم با این مساله منطقی برخورد نماییم، چنین سوال هایی در ذهن پیش می آید.

 

اولا: كورتون یكی از ترشحات غددد فوق كلیوی است و برای تنظیم متابولیسم بدن ترشح می شود و كم یا زیاد شدن این مواد به هر دلیلی، انسان را دچار عدم تعادل و بیماری می كند.

 

ثانیا: آیا با تجویز این دارو عملا ترشحات غدد فوق كلیوی را زیاد نكرده ایم و ناامنی در بدن بیمار به وجود نیاورده ایم و بیمار را دچار هیپركورتیكوستیروئید نكرده ایم؟ بگذریم كه در صورت مصرف مداوم این دارو چه عوارضی ناگواری برای بیمار به وجود می آید! مسوول این عوارض كیست و چه باید كرد؟

 

          اكنون باید دید ماست یا ترشی جات خانگی چگونه باعث این بیماری می شوند؟ اكنون در این جا، به طور مختصر به علت آن اشاره می كنیم و به خواست خداوند در آینده، توضیح كامل آن را بیان خواهم كرد.

 

          طب قدیم به چهار عنصر معتقد است: آتش، هوا، آب و خاك، و برای هر كدام مزاجی را قائل است. آتش گرم و خشك، هوا گرم و تر، آب سرد و تر، و خاك سرد و خشك است. طب قدیم هم چنین برای غذاها مزاج های مختلفی قائل است، از جمله ماست را سرد و تر می داند كه مصرف كردن آن سیستم لنف را فعال نموده و در نتیجه ی آن، گویچه های سفید افزایش پیدا می كند و در نهایت، پس از بین رفتن، در مفاصل رسوب می كنند و موجب بروز این بیماری می شوند. پزشكان محترم، به خصوص پزشكان متخصص روماتولوژی می تواند برای اطلاع خود، از نوع تغذیه ی بیمار سوال نمایند. معمولا این افراد از لبنیات و ترشی جات و به طور كلی، غذاهای سردی بخش كه در آینده راجع به آن ها مفصلا بحث خواهیم كرد، زیاد استفاده می كنند.

 

          پس سعی كنیم كه همیشه در برخوردهایمان اخلاص و منطق را در نظر بگیریم و هیچ گاه عناد نورزیم و چیزی كه نمی دانیم به حساب اتوایمیون یا انقلاب بدن علیه خود نگذاریم.

 

          در این راستا، به بیماری های متعددی كه مورد بررسی قرار گرفته و نتایج جالبی از آن به دست آمده اشاره می كنیم:

 

1- بیماری های تنفسی

 

2- بیماری های پوستی

 

3- بیماری های قلبی

 

4- بیماری های كلیوی

 

5- بیماری های مغز و اعصاب

 

6- بیماری های گوارشی

 

7- بیماری های استخوانی

 

8- بیماری های زنان و زایمان و نازایی

 

9- بیماری های خونی

 

10- بیماری های چشمی

 

11- بیماری های ضعف جنسی و كمبود اسپرم

 

12- بیماری های كبدی

 

13- بیماری های غدد

 

14- بیماری های دیابت

 

15- انواع سرطان ها

 

16- انواع آلرژی ها

 

17- رژیم های لاغری

 

          هدف ما در این كتاب بیان انواع گوناگون بیماری ها و راه درمان آن ها نیست؛ زیرا صحبت در این مقوله به درازا می انجامد و از حوصله ی این نوشتار بیرون است؛ بلكه هدف بیان چگونگی پیشگیری است. پیشگیری در واقع مهم تر از درمان است و هزینه های آن چنانی هم در بر ندارد؛ این در حالی است كه درمان ممكن است هزینه های سنگینی را به دنبال داشته باشد،‌مانند هزینه های مربوط به جراحی،‌شیمی درمای، رادیوتراپی و غیره.

 

          و به خواست خداوند در نظر است كتابی جداگانه در شناسایی انواع بیماری ها و راه های بهبود آن ها به رشته ی تحریر در آورم.

 

          نكته ای كه در مورد بیماری ها می توان بیان كرد این است كه هر بیماری توسط علتی به وجود می آید كه امروزه از نظر طب مدرن و یا طب روز، بعضی از آن ها علت مشخصی ندارد یا هنوز شناخته نشده و یا اتوایمیون است.

 

          ولی اگر بخواهیم این مسائل را دقیقا بررسی نماییم  هر معلول زاییده ی علتی است و بیماری هم یك نوع معلول است پس علتی وجود دارد. باید سعی شود علت بیماری ها مشخص شود تا درمان آن ها راحت تر صورت بگیرد. بهترین درمان از بین بردن علت است نه مبارزه با معلول.

 

          در جریان غذا درمانی، اولین مساله ای كه باید مشخص شود علت بیماری ها است بعد درمان آن ها، و تا زمانی كه علت یك بیماری مشخص نشود،‌معمولا درمان آن به خوبی صورت نمی گیرد.

 

          ممكن است سوال شود كه چگونه می توان بدون آزمایش و نمونه برداری علت بیماری ها را مشخص كرد؟ در جواب عرض می شود از زبان، چهره و كف دست بیمار و نیز از نوع تغذیه ی او می توان به علت برخی از بیماری پی برد.

 

به عنوان مثال، علت اگزمای كودكان كه از نظر پزشكی مدرن تا به حال مشخص نشده، از نظر غذا درمانی ، هم دارای علتی مشخص است و هم درمان ساده ای دارد. كارشناس غذ درمان از طریق رژیم غذایی مناسب، علت بیماری را برطرف می كند و این بهترین درمان است. وی در این نوع درمان، هیچ گونه دخالتی نیز در امر پزشكی نمی كند؛ زیرا كارشناس غذا درمان هیچ دارویی تجویز نمی كند بلكه فقط نوع غذای بیمار را عوض می كند.

 

در این جا باز سوالی پیش می آید كه آیا تغذیه درمانی  وظیفه متخصصین تغذیه است یا غیرمتخصص؟ در پاسخ این سوال می توان پرسید كدام یك از متخصصین تغذیه در كل جهان بدین روش كار می كنند؟ و در كدام دانشكده های تغذیه چنین روشی تدریس می شود؟ و كدام متخصص تغذیه می تواند به جای انسولین برای افراد مبتلا به دیابت و یا سایر بیماری ها فقط غذا تجویز كند و دستور قطع انسولین بدهد؟

 

لازم به ذكر است كه در دانشكده های تغذیه، اصلا غذا به جای دارو تجویز نمی شود و متخصصان تغذیه درمانی در مورد غذا مطالب كاملی نمی خوانند تا بتوانند چنین كاری انجام دهند!

          سوال جالب تری دوباره پیش می آید و آن این كه شما كه نه پزشك هستید و نه تغذیه خوانده اید،‌پس این صحبت ها چیست!؟

 

در جواب باید گفت سوال به جایی است، ولی مگر باب تحقیق را بسته اند؟ مگر ابوعلی سینا در كدام دانشكده ی طب و تغذیه تحصیل كرده بود؟ و چه كسی به ایشان مدرك پزشكی داده بود؟ مگر او در دانشكده ی تغذیه تحصیل كرده بود كه در مورد غذا نظر می داد؟ او چگونه درمان می كرد و به چه مجوزی تغذیه را نسخه می كرد؟

 

بنده هم همین روش را پیش گرفته ام و مطالعات وسیعی را انجام داده و بدن خود را آزمایشگاه قرار داده ام. و مهم تر آن كه بسیاری از این مطالب لطف و عنایت خداوندی است. آیا عوض كردن غذای روزمره دخالت در امر پزشكی است و به ویژه آن هم بدین صورت كه در هیچ دانشكده ی تغذیه چنین روشی مرسوم نیست؟ متخصصین تغذیه امروزه بیش تر به وزن و كالری مواد و ویتامین ها می پردازند و اصلا صحبتی از درمان نمی شود. پزشكان محترمی كه در طول دوره ی تحصیلات دانشگاهی خود تنها دو واحد تغذیه می گذرانند، چگونه می توانند در امر تغذیه صاحب نظر شوند و غذاهای مناسب را به بیمار درمانده تجویز كنند؟! می گویند تغذیه ربطی به بیماری ندارد، آیا این سخن صحیح است؟ مگر در بدن ما قانون شیمی آلی و بیوشیمی حاكم نیست؟ مگر تعادل اسید و باز حكومت نمی كند؟! این مسائل مگر علتی غیر از علت تغذیه دارد؟ بعضی از غذها اسیدی، و بعضی دیگر قلیایی است، مگر غیر از این است؟ مگر همان طور كه قبلا عرض كردم، بدون غذا می توان زنده بود و به زندگی ادامه داد؟!


نوشته : طب در 1390/01/13 نظرات ( ) - لینک مطلب
خواص سیاه دونه
مطالب مرتبط: داروهای گیاهی , محصولات ,
بیشترین و بهترین خاصیت سیاهدونه كه زبان زده ... باز كردن عادت ماهیانه و مشكلات زنانگی و كشتن كرمهای معدست ...

این دو تا مورد بسیاررررررررررررررررر بارزه ....

در دانه های سیاه دونه مقدار زیادی ویتامین ای هست كه برای مشكلات جنسی بسیارررررررررررررر مفیده ...

ویتامین آ و د هم داره .... برای جاری كردن شیر مادر هم خیلی خوبه ...

برای خلط سینه هم خوبه و پادزهر سموم بدنه ...

دود و بخورش حشرات رو فراری میده ..

برای سرفه و استسقاء و یرقان هم مفیده ...

خوردن سیاه دونه ناشتا برای باز كردن رنگ صورت و سرخی گونه موثره ... اونایی كه رنگشون پریدست خیلی خوبه اینو مصرف كنن ....

خوردنش با سركه بسیار برای معده و انگل مفیده ...

با عسل اگر خورده شه برای از بین بردن خالها .. خال گوشتی و ترك پوست و درد مفاصل و تحلیل ورمها و با سركه برای كك و مك و كچلی و جوش های جلدی كه از اختلال عروق و عصبی شدنه خیلی موثره ....

اگر خود سیاهدونه كوبیده شه با عسل مخلوط شه ... برای درد رحم و دردهای زایمان بسیارررررررررررررررر خوبه ... مشكلات رحمی رو رفع میكنه انشاءالله

روغنش برای اگزما سوختگی و با حنا برای ریزش مو خوبه ... البته مالیدنیه ...

بوكردنشم خیلی منفعت داره ...

اگر بوش بدن و با روغن زیتون بریزن تو بینی برای عطسه و زكام خوبه ...

سستی اعصاب را برطرف میكنه و قوای شهوانی رو افزایش میده ...

اگر با قرع و انبیق روغنش گرفته بشه اكسیر جوانیه ... یعنی انقدر موثره در سلامتی بدن ...

توضیح : دستگاهی است كه جهت تقطیر مایعات به كار میرود، و آن مجموع دو ظرف است یكی قرع كه دیگی است شبیه كدو برای جوشاندن موادی است كه میخواهند تقطیر كنند و دیگری انبیق كه جهت تقطیربخارات حاصل از قرع است


پس در نتیجه خود دونه سیاه دونه خوبه ...

نوشته : درمان آنلاین در 1390/01/6 نظرات ( ) - لینک مطلب
بادرنجبویه، تقویت کننده حافظه
بادرنجبویه، در جنوب اروپا، مناطق مدیترانه و کشورهایی که دارای آب و هوای ملایمی است، کشت می شود.

این گیاه چند ساله و زردرنگ بین 70 تا 150 سانتی متر رشد می کند و به صورت خوشه ای می روید. برگ، گل ها و ساقه این گیاه خاصیت دارویی دارد.

تقویت کننده حافظه است.
درد و ناراحتی مربوط به سوءهاضمه را تسکین می دهد.
نفخ و ورم معده را برطرف می کند.
اسپاسم های ادراری، دردهای قاعدگی و درد و ناراحتی های روده ای را برطرف می کند.
روغن های فرار آن، باعث شل شدن عضله به خصوص عضله مثانه، معده و رحم می شود.
از ترشح غده تیروئید جلوگیری می کند.
خارش و قرمزی پوست را برطرف می کند.
به عنوان مسکن و آرام بخش برای درمان افسردگی به کار می رود.
آنفلوآنزا و فشارخون پایین را درمان می کند.
تقویت کننده لثه است و بوی بد دهان را از بین می برد.
اضطراب، بی خوابی و تبخال را برطرف می کند.


نوشته : طب در 1389/12/29 نظرات ( ) - لینک مطلب
طرز تهیه سمنو با نگرش طب سنتی

توضیحاتی در مورد
روش پخت سمنو

سمنو كه یكی از هفت ركن سفرۀ هفت‌سین است از با ارزش‌ترین، غنی‌ترین و مغذی‌ترین غذاهای دنیاست كه مخصوص كشور ایران می‌باشد. در صدر اسلام، سلمان فارسی، این سمنو را به حضرت زهرا سلام الله علیها هدیه می‌كند و ایشان می‌پسندند و برای فرزندان خویش نیز تهیه می‌كنند. اما امروز به دلیل سخت بودن تهیۀ سمنو، این غذای منحصر بفرد از سفرۀ غذای ایرانی حذف شده و فقط در سفرۀ هفت‌سین بصورت دكور مورد استفاده قرار می‌گیرد.

.

دانلود فیلم:
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
۱۳ دقیقه؛ ۱۷.۴ مگابایت؛ wmv

دانلود از فورشرد
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

 

این فیلم، كه توسط فروشگاه غذای سالم تهیه شده است، روش تهیۀ سمنو را بصورت عملی شرح می‌دهد. همچنین جهت تهیۀ این سمنو و نیز غذاها، نوشیدنی‌ها و داروهای سنتی دیگر می‌توانید به سایت این فروشگاه كه تحت مدیریت دكتر محمد دریایی، محقق و نویسندۀ آثار اسلامی در زمینۀ طب اسلامی می‌باشد مراجعه نمایید.


نوشته : درمان آنلاین در 1389/12/20 نظرات ( ) - لینک مطلب
مکتوبات مفردات دارویی


ناشر      مصصح   مترجم   مولف     عنوان    ردیف

 موسسه مطالعات تاریخ طب                                  سید محمد حسین بن محمد هادی عقیلی              مخزن الادویه      1

 موسسه نشر شهر          دکتر روجا رحیمی                         سید محمد مومن تنکابنی            تحفه المومنین    2

 موسسسه تاریخ پزشکی                                      قطب الدین محمود شیرازی            مفردات و معالجه الامراض             3

                                     قطب الدین محمود شیرازی            مفردات و معالجه الامراض             4

 موسسه مطالعات تاریخ پزشکی                             دیوید هوپر          گیاهان سودمند و دارویی ایران و عراق         5

 موسسه مطالعات تاریخ پزشکی                             مارتین  لوی        داروشناسی عربی قدیم   6

 موسسه مطالعات تاریخ پزشکی                             دیوید هوپر          گیاهان سودمند و دارویی ایران و عراق         7

 موسسه مطالعات تاریخ پزشکی                                         فارماکوپه گیاهی انگلیسی           8

 موسسه مطالعات تاریخ پزشکی                             علی بن محمدبن اسماعیل          معرفه الاشیا       9

 موسسه مطالعات تاریخ پزشکی                             میرزا علیرضا خان طبیب   مجمع الادویه       10

 موسسه مطالعات تاریخ پزشکی                             علیرضا تفرشی  مجمع الادویه ناصری        11

 موسسه مطالعات تاریخ پزشکی     دکتر مایر هوف     دکتر مایر هوف     ابن میمون         شرح اسماء العقار            12

 موسسه مطالعات تاریخ پزشکی                             مسعود شیرازی بیخ چینی همراه با دیباچه به زبان انگلیسی             13

                         ترجمه حکیم احمد خان                تفرح القلوب-ترجمه فارسی رساله ادویه قلبیه ابن سینا         14

 موسسه مطالعات تاریخ پزشکی                             ابوطالب شریف حسین      منهاج الصناعه    15

 


ادامه مطلب

نوشته : طب در 1389/11/21 نظرات ( ) - لینک مطلب
نوشیدنی های گرم مضر و جایگزینی برای آنها
نوشیدنی های گرم مضر و جایگزینی برای آنها
همه ما در مورد خواص چای سبز و قهوه ی سیاه به اندازه کافی شنیدیم. اما حقیقت آن است که این نوشیدنی ها مضرات زیادی دارند.

در این فصل استفاده از قهوه لاته ،هات چاکلت و دیگر نوشیدنی های گرم ترویج پیدا می کند.این مایعات در روزهای سرد شما را وسوسه می کند و به رژیم غذایی شما آسیب می رساند.این نوشیدنیها دلچسب و گوارا هستند و تنها ضرر موجود در آنها قند است.وجود 4 تا 5 واحد شهد (شربت) درهر نوشیدنی حدود 150 تا 300 واحد انرژی مایع در بدن ذخیره می کند.پس قبل آن که ندانسته از نوشیدنی هایی استفاده کنید که انرژی زیادی دارند. شش نوشیدنی گرم مضر و انواع کم ضررتر آنها را بررسی کنید.

هات چاکلت ناسالم :هات چاکلت سفید استارباکس
هنگامی که هات چاکلت سفارش می دهید تصور می کنید که یکی ازسبکترین نوع را انتخاب کرده اید.اما این معجون کف آلود سنگین تر از آن است که به نظر می رسد. با خوردن هات چاکلتی که روی آن را خامه چکیده متشکل از 2 درصد شیر پوشانده است حدود 490 واحد انرژی، یا 65 درصد چربی اشباع شده به صورت روزانه وارد بدن شما می شود.این ماده در مقایسه با دو تکه آبنبات چوبی مقدار بیشتری قند خواهد داشت.
جایگزین:
از چای سیب استفاده کنید

اسپرسو مضر: موکای کلاسیک سیتل
افزودن مقدار کمی شکلات به قهوه به نظر بی خطر است اما ضرر فراوانی دارد.ک لاته معمولی چیزی درحدود 190 واحد انرژی دارد در حالی که یک موکا معمولی حدود دو برابر یعنی 420 واحد انرژی دارد که این مقدار معادل انرژی است که از 50 گرم شکر بدست می آید.
جایگزین:
از چای سیب دارچین استفاده کنید


نوشیدنی کاراملی مضر: ماچیوتو کاراملی
این نوشیدنی به دلیل افزودن مقداری کارامل به یک دسر شباهت بیشتری دارد.یک نوشیدنی 60 گرمی حدود 430 واحد انرژی دارد و مقدار قند آن از یک تکه شکلات ماکادامیا بیشتر است.
جایگزین:
از
شربت عسل استفاده کنید
لاته ها مضر : لاته فندفی فاقد چربی ام سی دونالد
به طور کلی استفاده از لاته بدون چربی پیشنهاد میشود چرا که این ماده 100 واحد انرژی و 30 درصد کلسیم مورد نیاز بدن را تأمین می کند.اما این قضایا در مورد لاته ام سی دونالد صدق نمی کند.یک لاته معمولی 220 واحد انرژی و 55 گرم قند دارد.
جایگزین:
از چای هویج استفاده کنید



نوشته : طب در 1389/10/22 نظرات ( ) - لینک مطلب
مکتوبات کلیات طب سنتی

کلیات

ناشر             مصصح  مترجم مولف      عنوان   ردیف

ابن سینا       مجموعه هشت رساله طبی از ابن سینا      1

ابن سینا       مجموعه هشت رساله طبی از ابن سینا      2

دکتر کمال السامرائی -داود سلمان         اسحاق بن علی الرهاوی کلیات اخلاق پزشکی         3

محمدزکریای رازی     رسائل طبی محمدبن زکریای رازی  4

حنین بن اسحاق عبادی        جالینوس و ابن سینا         النبض جالینوس  5

حکیم محمد سعید  طب سنتی و پزشکی نوین غربی    6

ابن حبیش     الکفایه فی الطب             7

فرهنگستان علوم پزشکی       دکتر محمد رضا محرری                   حکیم سید اسماعیل جرجانی        ذخیره خوارزمشاهی    8

حسین بن اسحاق عبادی                     محمدبن محمود جغمینی-            قانونچه+ معجون مفرح فارسی         9

حکیم نیاز رقم عبد عادلی         فوائدالانسان و علاج الابدان            10

انجمن تحقیقات طب سنتی                              دکتر حسین رضازاده و طیبه طاهر پناه         طب ایرانی         11

حکیم عبدالحمید-حکیم کبیرالدین           قاموس قانون فی الطب     12

علی بن سهل بن طبری          فردوس الحکمه     13

قطب الدین محمود شیرازی       عملیات مفردات ومعالجه الامراض    14

ابوسهل عیسی بن یحیی بن مسیحی            الما فی الطب         15

حکیم ابوالقاسم بن محمد جعفر نایینی  التحفه الناصریه  16

استاد اسماعیل ناظم           طب و طبیعت      17

حکیم غلام الحسین کشوری     ملخص فصول بقراطی        18

حنین بن اسحاق عبادی           رساله بقراطیه-هلیج-مومیایی و کانی         19

موسسه الاهرام                             ابن نفیس                        20

موسسه البلاغ بیروت-لبنان                              محمودبن محمد جغمینی             قانونچه جغمینی               21

ابراهیم بن علی بن السلمی المصری    شرح مشکلات قانون          22

ابن نفیس      کلیات شرح تشریح قانون  23

چاپ قاهره                             قرشی (ابن نفیس)         الموجز فی الطب               24

انجمن اثار مفاخر فرهنگی                                 ابن سینا            پنج رساله          25

انجمن اثار مفاخر فرهنگی                                 ابن سینا           رساله در حقیقت وکیفیت سلسله موجودات       26

انجمن اثار مفاخر فرهنگی                                ابن سینا             رگ شناسی (رساله در نبض)        27

انجمن اثار مفاخر فرهنگی                                 ابن سینا            رساله جودیه      28

انجمن اثار مفاخر فرهنگی                                 ابن سینا            الهیات دانشنامه علایی    29

انجمن اثار مفاخر فرهنگی                                 ابن سینا           طبیعیات              30

انجمن اثار مفاخر فرهنگی                                 ابن سینا            رساله منطق      31

انجمن اثار مفاخر فرهنگی         دکتر معین -دکتر مشکوت              ابن سینا            قانون ابن سینا    32

زکریای رازی- بها الدوله رازی      مجموعه ای از برخی اثارطبی رازی              33

شیبان عماد الطالبی              ابن رشد             کلیات فی الطب  34

ابن نفیس قرشی    شرح فصول بقراط              35

دکتر محمد سلیم سالم                       حنین بن اسحاق عبادی    جالینوس الی غلوقن فی التاتی لشفا الامراض  36

ابن نفیس      موجز القانون       37

البقراط فی الما خلاط کتاب الغذا لبقراط             38

قطب الدین محمود شیرازی       تحفه سعدیه(شرح کلیات قانون)     39

ملا فتح اله بن فخرالدین شیرازی            ترجمه فارسی قانون ابن سینا        40

قطب الدین محمود شیرازی       شرح قانون ابن سینا جلد 3            41

نفیس بن عوض کرمانی        شرح الموجز        42

مفرح القلوب           43

جالینوس      مجموعه هشت کتاب طبی از جالینوس        44

سنجری -نیشابوری- حکیم غیاث- حکیم عطامه            مجموعه کنز الحکماو 12 رساله طبی  45

حکیم سدید الدین طبیب کازرونی          المغنی ف یشرح الموجز     46

ثابت بن قره    الذخیره فی علم الطب      47

قطب الدین محمود شیرازی      تحفه سعدیه مباحث بحران تشریح و نبض      48

شرح فارسی بقراط      49

ابن رشد قرطبی     مجموعه رسائل 9 گانه ابن رشد      50

اسماعیل ناظم       طب و فلسفه علوم طبیعی             51

یعقوب الکشکری      کناش فی الطب  52

حکیم ابوالقاسم نایینی اصفهانی          التحفه الناصریه   53



ادامه مطلب

نوشته : طب در 1389/10/21 نظرات ( ) - لینک مطلب
عسل چند صد گیاه کوهستان
خواص عسل چند صد گیاه:

عسل طبیعی چند گیاهی یک غذای کامل است چون حاوی اسیدهای آمینه، پروتئین ها، ویتامینهای گروه B، اسید فولیک، ویتامین E، کاروتن، بیوتن و اسید نیکوتینیک، مواد معدنی مثل آهن، پتاسیم، کلسیم، منیزیم، مس، منگنز، فسفر، روی، سلنیوم و ... است و کلیۀ ترکیبات آن کاملاً جذب بدن می شود.
عسل از دیدگاه منابع طب سنتی طبیعت گرم دارد و دفع کننده بلغم، سودا و رطوبات بدن از عمق بدن و سر می باشد.
آنزیم های عسل باعث تقویت فرایندهای هضم روده ای و فعال سازی عملکرد مخاط معده می شوند.
مصرف روزانه آن باعث افزایش گلبول های سفید و قرمز خون می شود.
مالش لثه ها با انگشت آغشته به عسل باعث استحکام لثه ها می شود.
مصرف آن توسط مادران شیرده و نوزادان و کودکان، اثرات مثبت فراوانی روی رشد کودکان دارد.
عسل خواص ضد میکروبی قوی دارد و تقریباً تمام انواع باکتری ها و ویروس ها بعد از چند ساعت در آن زنده نمی مانند.
همچنین گذاشتن عسل روی زخم باعث تحریک جریان خون و لنف در ناحیه شده و باعث تسریع در بهبود زخم می شود.
مطالب فوق تنها موارد محدودی از خواص غذایی و داوریی عسل است.
عسل طبیعی چند صد گیاهی، منظور عسلی است که توسط زنبور عسل تولید می شود و برای تهیه آن، شهد گیاهان مختلف مورد استفاده زنبور قرار گرفته شده باشد.
نشانه عسل خوب:
اصولاً عسل خوب و درجه یک آن است که رس ببندد یعنی مانند کره و به رنگ کرم بشود (نه سفید رنگ) که به اصطلاح عام می گویند شکرک بسته است و اگر در آب سرد قرار دهید و کم کم گرم کنید به حالت اول باز گردد.
در فصل زمستان رس بستن سریع تر شکل می گیرد.


نوشته : طب در 1389/10/14 نظرات ( ) - لینک مطلب
نمک دریا
مطالب مرتبط: نمک , محصولات ,

 نمک را اخیراً فاسد کردند به نام ید. این یدهایی که به نمک می زنند ید شیمیایی هست و سرطان زاست گرچه بگویند برای تیروئید خوب است. آن کسی که یدش بالاست چرا باید بخورد آن که ید بدنش نرمال است باید بخورد. ید شیمیایی به این راحتی دفع نمی‌شود. پس ما کاری را می‌کنیم که اجدادمان می‌کردند و می‌گفتند ما یدی را می‌دهیم به مردم بخورند که اگر نیاز بود جذب کند واگر نیاز نداشت دفع کند. ید طبیعی مثل:نمک دریا. مثل تفاوت قرص جوشان و آب پرتقال. قرص جوشان سبب سرطان می‌شود. 10 و 15 سال پیش حدوداً سال 70 اعلام کردند که توی آمریکا یک کار تحقیقاتی کردند که هر کس قرص جوشان زیاد خورده به سرطان مبتلا شده ولی آب پرتقال به این شکل نیست اگر بدن نیاز داشت جذب می‌کند اگر هم نداشت دفع می‌کند. این از دسیسه های استعمار در مقابل طب اسلامی است.


                                                      دانلود فیلم نمک خوب و بد به زبان اصلی


نوشته : طب در 1389/10/14 نظرات ( ) - لینک مطلب


1 | 2 | 3 | 4 |
جست و جو در سایت طب لاین
 

 

آرشیو
موضوعات
 

عمومی ( 102 )
صفرا ( 8 )
دم ( 6 )
بلغم ( 11 )
سودا ( 13 )
آب ( 20 )
آداب تغذیه ( 41 )
اخلاق پزشكی ( 19 )
اطفال و کودکان ( 36 )
بیماریهای اعصاب و روان ( 45 )
بیماری های پوست و مو، تناسب اندام، زیبایی ( 44 )
بیماریهای تنفسی، ریه ( 15 )
بیماریهای چشم ( 10 )
بیماریهای داخلی، گوش، حلق، بینی و... ( 16 )
بیماریهای دهان و دندان ( 7 )
بیماریهای زنان، نازائی، حاملگی ( 48 )
بیماریهای عفونی ( 26 )
بیماریهای غدد ، متابولیسم و ... ( 28 )
بیماریهای قلبی، خون ( 35 )
بیماریهای کلیوی، مجاری ادرار و تناسلی ( 44 )
بیماریهای گوارشی ( 48 )
بیماریهای گوناگون، سوالات متفرقه ( 43 )
بیماریهای مفاصل، استخوان ( 25 )
چای سنتی ایرانیان ( 11 )
حکمای قدیم ( 22 )
حکمای جدید ( 37 )
داروهای گیاهی ( 42 )
درمان های سنتی ( 54 )
روغن ( 7 )
زناشویی و جنسی ( 70 )
ظروف ( 7 )
عسل ( 11 )
عوامل محیطی ( 25 )
غذاهای سالم ( 38 )
فراورده های گیاهی ( 23 )
لباس و پوشش ها ( 9 )
مبانی طب سنتی ( 61 )
مزاج شناسی ( 61 )
مواد غذایی سالم ( 70 )
مواد غذایی ناسالم ( 72 )
مزاج محل سکونت ( 3 )
نان ( 2 )
نمک ( 5 )
محصولات ( 49 )

آخرین مطالب ارسالی
 

10بیماری نادر و عجیب در دنیا
پرتقال تامسون بر DNA بدن تاثیر داشته و ساختار آن را تغییر می‌دهد
تتراسایکلین به قدرت باروری مردان زیان می رساند و موجب بدتر شدن کار کلیه ها می شود.
سن ابتلا به دیابت در ایران 15سال پایین‌تر از میانگین جهانی است
مواد طبیعی، ناراحتی های استخوانی، مفاصل، اعصاب، یبوست
به خاك سپردن مو و ناخن
ترفند چای!
سرطان زایی چیپس سیب زمینی تأیید شد
درمان دیابت
ضد عفونی آب با لیموترش؟
درمان
تاثیر خوردن آجیل بر چاقی یا لاغری
شروعی بهاری برای نظام طب سنتی
اینترنت مغزمان را نابود می‌كند!
اعتدال مزاج بین اعضاى بدن‏
اتفاق عجیب برای یك نوجوان پس از پیوند عضو
ورم های بدن خبر از بیماریهای كبد می دهد
70 درصد بیماران بستری در تهران شهرستانی هستند
پرونده توقیف ۳۰۰ تن گوشت فاسد منتظر نظر آزمایشگاه است
چند ماده غذایی که باعث تضعیف استخوان می شوند
اشاره قرآن به پس گرفته شدن مواد زاید جنین توسط رحم
فیس‌بوک و اختلالات غذایی
چه‌وقت مسواک نزنیم؟
مصرف کشمش به پایین آوردن فشار خون کمک می کند
ایران کشور پر مصرف در زمینه دارو در دنیا
نفوذ گروه‌هایی خاص کنترل دخانیات را معطل گذاشته است
درمان چاقی و لاغری از دیدگاه مزاج شناسی
روغن هسته انگور و چای سبز باعث کم خونی می شود
شربت زرشک
طرز تهیه ی کباب بختیاری
لیست کامل مطالب ارسال شده

 

نویسندگان
پیوندها
ابر برچسب
بیمار : دکتر گوشم درد میکند
در 2000سال پیش از میلاد:
-بیا این ریشه گیاهی را بخور.
در1000سال پیش از میلاد:
-آن ریشه نجس است.این دعا رابخوان.
در 1850سال پس ازمیلاد:
-آن دعا خرافات است.این معجون را بخور.
در1940سال پس از میلاد:
-آن معجون سمی است.این قرص را بخور.
در 1985سال پس از میلاد:
-آن قرصها موثر نیست.این آنتی بیوتیک را بخور.
در 2000سال پس از میلاد:
- آن آنتی بیوتیکها مواد مصنوعیند.این ریشه گیاهی را بخور!
 

All Right Reserved By tebLine  
استفاده از مطالب طب لاین با ذکر منبع و در جهت احیای فرهنگ تغذیه سالم و سلامت حقیقی بلامانع است

 

شبکه اجتماعی فارسی کلوب | Buy Website Traffic | Buy Targeted Website Traffic