*پاسخگویی به سوالات فقط از طریق ایمیل سایت ظرف 48 ساعت از ارسال سوال انجام می شود
*جهت تسهیل در دسترسی به محتوای سایت می توانید از منوی موضوعی زیر استفاده کنید
موضوعات
 

عمومی ( 102 )
صفرا ( 8 )
دم ( 6 )
بلغم ( 11 )
سودا ( 13 )
آب ( 20 )
آداب تغذیه ( 41 )
اخلاق پزشكی ( 19 )
اطفال و کودکان ( 36 )
بیماریهای اعصاب و روان ( 45 )
بیماری های پوست و مو، تناسب اندام، زیبایی ( 44 )
بیماریهای تنفسی، ریه ( 15 )
بیماریهای چشم ( 10 )
بیماریهای داخلی، گوش، حلق، بینی و... ( 16 )
بیماریهای دهان و دندان ( 7 )
بیماریهای زنان، نازائی، حاملگی ( 48 )
بیماریهای عفونی ( 26 )
بیماریهای غدد ، متابولیسم و ... ( 28 )
بیماریهای قلبی، خون ( 35 )
بیماریهای کلیوی، مجاری ادرار و تناسلی ( 44 )
بیماریهای گوارشی ( 48 )
بیماریهای گوناگون، سوالات متفرقه ( 43 )
بیماریهای مفاصل، استخوان ( 25 )
چای سنتی ایرانیان ( 11 )
حکمای قدیم ( 22 )
حکمای جدید ( 37 )
داروهای گیاهی ( 42 )
درمان های سنتی ( 54 )
روغن ( 7 )
زناشویی و جنسی ( 70 )
ظروف ( 7 )
عسل ( 11 )
عوامل محیطی ( 25 )
غذاهای سالم ( 38 )
فراورده های گیاهی ( 23 )
لباس و پوشش ها ( 9 )
مبانی طب سنتی ( 61 )
مزاج شناسی ( 61 )
مواد غذایی سالم ( 70 )
مواد غذایی ناسالم ( 72 )
مزاج محل سکونت ( 3 )
نان ( 2 )
نمک ( 5 )
محصولات ( 49 )

پرسش و پاسخ

ویتامین E - ضعف جنسی

ویتامین E: مفید برای فعال نمودن غدد جنسی، استحكام استخوانها، رفع ناراحتی چشم و متابولیسم بدن.

* برای مصرف صحیح و جذب بهینه ویتامینهای محلول در چربی، بهتر است با روغن(چربی) مصرف شود كه بهترین روغن، روغن زیتون است. گیاهان دارای ویتامینهای فوق را با روغن زیتون مصرف كنید. مثلاً اگر جوانه گندم را با روغن زیتون مصرف کنید بیشترین اثر را در پی خواهد داشت.


نوشته : طب در 1390/09/10 نظرات ( ) - لینک مطلب
دریافت مکملهای غذایی به صورت طبیعی


ویتامین A

این ویتامین سیستم دفاعی بدن را تقویت می کند و جسم را در مقابل بیماریهایی چون سرطان ریه، حنجره، مری و مثانه مقاوم می سازد. شواهدی وجود دارد که این ویتامین عاملی برای جلوگیری از تکثیر سلولهای بدخیم است.

ویتامین A تقویت کننده ی قدرت بینایی چشم هاست و از انبوهی از بیماریهای پوستی جلوگیری می کند. مقاومت پوست را در برابر زیان های ناشی از اشعه ی مستقیم خورشید بالا می برد و عاملی در مبارزه با پیری سلول ها است.

ویتامین A در بسیاری از میوه ها و سبزی ها یافت می شود. هویج، زردآلو، طالبی و خرما سرشار از این ویتامین هستند. هلو، هندوانه، بروکلی، اسفناج، برگ چغندر، گوجه فرنگی، انواع کلم و بسیاری دیگر از میوه ها و سبزی ها نیز ویتامین A دارند.

ویتامین D

این ویتامین به وسیله ی پوست در مجاورت نور آفتاب تولید می شود. باید دقت داشته باشید که اشعه ی مستقمی خورشید زیان بخش است و برای تولید این ویتاین نیازی نیست که مدتی طولانی در معرض تابش مستقیم نور خورشید قرار بگیرد. در هوای آزاد و در مجاورت غیر مستقیم خورشید هم این ویتامین تولید می شود.

از آن جا که وجود ویتامین D لازمه ی جذب کلسیم است، بنابراین عاملی برای تقویت استخوان ها و دندان ها به شمار می رود و کمبود آن نیز عاملی برای ابتلاء به بیماری های استخوانی همچون راشیتیسم (نرمی استخوان) و رماتیسم و غیره است.

ویتامین E

این ویتامین به عنوان یک ماده ی ضد اکسیداسیون، بدن را در مقابل نابسامانیهای قلی و عروقی و عصبی تقویت می کند. در بهبود زخم های ناشی از بریدگی، سوختگی و غیره و همچنین در از بین بردن زخم بسیار مفید است. به ماهیچه های قلب کمک می کند، جلوی عقیم شدن مرها را می گیرد و بدن را در مقابل آلودگی هوا یاری می دهد.

این ویتامین به میزان فراوان در جوانه ی گندم یافت می شود. همچنین در برگ هویج، چغندر و برگ سبزی جاتی چون اسفناج و جعفری وجود دارد.

ویتامین K

وجود این ویتامین برای انعقاد خون در زمان خونریزی و همچنین برای استخوان سازی بدن بسیار لازم است. در ترمیم شکستگی های استخوان بسیار موثر است و در جلوگیری از پوکی استخوان نقش مهمی ایفا می کند. همچنین دلایلی وجود دارد که این ویتامین در کاهش امکان ابتلا به بعضی سرطان ها مانند سرطان ریه، تخمدان و پستان موثر است.

این ویتامین در جوانه آلفا آلفا (جوانه ی تخم شبدر و تخم یونجه) به میزان فراوان یافت می شود. همچنین در سبزی جاتی که دارای برگ های سبز پررنگ هستند (مانند اسفناج و جعفری) نیز وجود دارد.

ویتامین های گروه B

ویتامین های گروه B در کار تغذیه و تأمین سلامتی کل بدن بسیار مؤثر است و تماماً نیروبخش و تنظیم کننده هستند. حیاتی ترین نقش گروه ویتامین های B، مشارکت در سوخت و ساز قندها، چربی ها و پروتئین هاست که انرژی مورد نیاز جسم را تولید می کند. همچنین در سلامتی پوست و داشتن بدنی عاری از مواد سمی و در جلوگیری از سفید شدن و از دست دادن موی سر و نیز در پیشگیری از پیری زودرس بسیار مؤثر است.

این ویتامین ها در سبزی ها و جوانه ها به خصوص جوانه آلفا آلفا (جوانه ی تخم شبدر و تخم یونجه) وجود دارد.

ویتامین B1 (تیتامین)

این ویتامین از اهمیت بسیار بالایی برخوردار است، زیرا قند خون را به انرژی تبدیل می کند و محافظ قلب و کنترل کننده ی بیماری قند است و آزمایش ها نشان داده اند که ما را از نظر فکری، هوشیار، و ازنظر عصبی، سالم نگه می دارد. در معالجه ی کم خونی مؤثر است و کمبود آن باعث مات و کدر شدن دید چشم ها، تلو تلو و گیج خوردن در زمان راه رفتن و همچنین بروز بیماری های فراوان از جمله بیماری بری بری می شود که در آن نوعی سردرگمی فکری عارض می گردد.

این ویتامین در سبزی جات، غلات، حبوبات و جوانه ها یافت می شود.

ویتامین B2 (ریبوفلاوین)

این ویتامین لازمه ی سوخت و ساز و تولید انرژی است و مصرف آن به خصوص برای افرادی که ورزش می کنند و فعال و پرکار هستند، ضرورت دراد. در کم خونی و جلوگیری از بروز بعضی سرطان ها مؤثر است و کمبود آن بیش تر در افراد مبتلا به بیماری قند یا دیابت دیده می شود. علامت کمبود آن ترک خوردن گوشه های لب، اگزما و حساس شدن چشم ها در مقابل نور است.

این ویتامین در سبزی جاتی چون اسفناج و جعفری، برگ چغندر و همچنین جوانه ها یافت می شود.

ویتامین B3 (نیاسین)

این ویتامین در پایین آوردن کلسترول و مقابله با بیماری های قلبی و عروقی و همچنین کاهش فشار خون و نیز تمیز کردن بدن از مواد زایِد حاصل از آلودگی هوا، بسیار مؤثر و همچنین برای تسکین میگرن و دردِ آرتروز مفید است.

این ویتامین در برگ سبزی جاتی چون اسفناج، جعفری، برگ چغندر و جوانه ها و غلات یافت می شود.

ویتامین B6 (پیروکسین) و B12 (کوبالامین)

این دو ویتامین دستگاه دفاعی بدن را تقویت می کنند و به انسان انرژی می دهند. ویتامین B6 در غلات وجود دارد، ولی ویتامین B12 که به میزان بسیار کم مورد نیاز بدن است، به سختی در گیاهان یافت می شود و می توان آن را در مخمرهای غذایی یافت.

ویتامین C

می توان گفت که شناخته شده ترین ویتامین بین مردم است. این ویتامین ضدعفونی کننده و نگهدارنده ی بافت های بدن به شمار می آید و از ترد و شکننده شدن و نیز خونریزی لثه ها جلوگیری می کند. در پیشگیری از سرماخوردگی و آنفولانزا نقش دارد و مطالعات اخیر نشان داده که عاملی برای پیشگیری از ابتلا به سرطان معده و مری است.

این ویتامین در مرکبات به میزان فراوان یافت می شود. همچنین در بسیاری از میوه های دیگر مانند توت فرنگی و سیب سرخ وجود دارد، و در سبزی هایی مانند بروکلی، گوجه فرنگی و فلفل دلمه موجود است.

مواد معدنی

مواد معدنی در ساختن سلول ها و تنظیم عملکرد بدن و حفظ سلامتی آن نقش بسیار حساس و مهمی ایفا می کنند. انواع گوناگون این مواد با بالاترین کیفیت ممکن در میوه ها و سبزی ها یافت می شوند.

کلسیم

یکی از ضروری ترین مواد معدنی مورد نیاز بدن، کلسیم است و وجود آن برای هر فرد در هر سنی لازم و ضروری است. این ماده بخصوص برای کودکان و نوجوانانِ در حال رشد و همچنین برای خانم ها اهمیت بسیار بالایی دارد. خانم ها در دوران یائسگی در معرض خطر پوکی استخوان قرار می گیرند که دلیل آن کمبود کلسیم است. جسم ما برای استخوان سازی نیاز روزانه به کلسیم دارد. این ماده به تنظیم ضربان قلب و لخته شدن خون در زمان خونریزی کمک می کند. همچنین باعث فعال شدن آنزیم های هضم کننده چربی و پروتئین می شود، و نیز لازمه ی داشتن ناخن ها و دندان های قوی و سالم است.

کلسیم در برگ سبزی جاتی چون جعفری، کرفس، بروکلی، کاهو، انواع کلم و همچنین در کنجد خام، تخمه ی آفتابگردان خام و بادام خام به میزان فراوان یافت می شود.

مس

وجود مس برای جذب کامل آهن در بدن بسیار ضروری است و به همین دلیل این ماده در انتقال اکسیژن در بدن نقش به سزایی دارد. مصرف بالای آن مضر است و به همین دلیل بهتر است که برای تهیه ی غذا از ظرف مسی زیاد استفاده نشود.

مس در سیب زمینی و برگ چغندر یافت می شود.

ید

ید از اهمیت بسیار بالایی برخوردار است و به همین دلیل آن را به نمک خوراکی اضافه می کنند تا روزانه مورد مصرف قرار گیرد. این ماده یک ضدعفونی کننده ی بسیار قوی است و در کار و عملکرد صحیح غده مهم تیروئید نقش بسیار حساسی دارد و کمبود آن باعث ناراحتی گواتر می شود.

این ماده در توت فرنگی و تربچه یافت می شود.

آهن

آهن عامل انتقال اکسیژن در بدن است و این امر به خصوص برای سلول های مغز بسیار حیاتی است، زیرا ما همواره باید از نظر فکری در حالت هشیاری باشیم. این ماده در عملکرد صحیح دستگاه تنفس بسیار مؤثر است، سطح انرژی را بالا می برد، دستگاه دفاعی بدن را تحریک می کند و مانع تحلیل و تضعیف سلول های داخلی می شود. کمبود آن باعث خستگی، رنگ پریدگی، تنگی نفس و گاهی بدخلقی و افسردگی و بروز بیماری کم خونی است. مصرف آن برای کودکان و خانم ها حامله ضروری است.

این ماده در پسته های خام، زردآلوی تازه و یا خشک شده، سیب، گلابی، انجیر و برگ سبزیجاتی چون اسفناج خام، جعفری، کرفس و جوانه ی آلفا آلفا (جوانه ی شبدر و یونجه) یافت می شود.

منیزیم

منیزیم تقریباً در تمام سلول های بدن وجود دارد و عملکرد آن بسیار حیاتی است. این ماده در تحرک ماهیچه ها و سوخت و ساز غذا نقش مهم دارد و در کنار کلسیم برای استخوان سازی و تقویت استخوان های بدن بسیار لازم است. در تنظیم کار دستگاه عصبی مؤثر و برای عملکرد صحیح قلب لازم است.

این ماده در سبزی جاتی چون برگ چغندر، بروکلی و کلم بروکسل یافت می شود.

منگنز

منگنز نقش مهمی در عملکرد صحیح مغز دارد. وجود این ماده برای سوخت و سازِ قند، رشد استخوان ها و سلامت دستگاه تناسلی بسیار ضروری است. همچنین به عنوان جزئی از آنزیم ضد اکسیداسیون، در پاکسازی بدن مؤثر است و باعث سلامتی سلول ها می شود.

این ماده در آجیل تازه یا خشک، غلات، کشمش، اسفناج، برگ چغندر، کلم بروکسل، هویج، بروکلی و انواع کلم یافت می شود.

فسفر

فسفر غذای مغز به شمار می آید و در کنار کلسیم عاملی برای ساختن استخوان ها و دندان های خوب و مقوی است. از فواید دیگر آن تقویت موها، ناخن ها و قشر سطحی پوست است که به انسان سلامت و شادابی می دد. همچنین در جذب صحیح چربی ها مؤثر و ضد خستگی است.

این ماده در گل کلم، بادام و گردو یافت می شود.

پتاسیم

پتاسیم نقشی بسیار مهم و حیاتی در بدن دارد و در بسیار از میوه ها و سبزی ها یافت می شود. مشکلی که وجود دارد عدم تعادل میزان سدیم و پتاسیم موجود در بدن است که از اهمیت بسیار زیادی برخوردار است. مصرف سدیم و پتاسیمِ روزانه ی ما باید به یک میزان باشد تا این تعادل برقرار شود. مصرف زیاد نمک طعام در روز این تناسب را به هم می ریزد و عملکرد آن را مختل می کند. تعادل بین این دو ماده در بدن، باعث بهبود عملکرد قلب و تنظیم ضربان آن می شود، از تجمع آب در بافت ها جلوگیری می کند، عاملی برای داشتن پوستی سالم و خوش حالت است، و گرفتگی ماهیچه را برطرف می کند. مهم تر از همه، این تعادل به طور مستقیم در کنترل فشار خون و جلوگیری از سکته ی قلبی نقش دارد.

پتاسیم در انار، موز، خیار، تمبرهندیِ خام و تازه و برگ بسیاری از سبزی جات همچون کرفس، اسفناج و جعفری یافت می شود.

سلتیم

این ماده ی مهم با سرطان مبارزه می کند، مانع از بروز بیماریهای قلبی می شود، در فرو نشاندن تورم حاصل از آرتروز مؤثر است، و قدرت لقاح پذیری را افزایش می دهد. همچنین نقش مهمی در مقابله با پیری زودرس سلول ها دارد و عاملی مؤثر در داشتن پوستی جوان، کشیده و شاداب به شمار می آید.

سیلیکون

اگر خواستار پوستی صاف، کشیده و شاداب هستید، در مصرف سیلیکون کوتاهی نکنید. مصرف این ماده بهترین درمان برای ناخن های ترد و شکننده است و از سفید شدن زودرس موها جلوگیری می کند. همچنین در تسکین درد حاصل از تورم زردپی و رباط بسیار مؤثر است.

این ماده در تمام سبزی جات بخصوص فلفل دلمه یافت می شود.

سدیم

سدیم به صورت طبیعی _و در تعادل با پتاسیم_ در عملکرد صحیح بدن نقش بسیار مهمی دارد. این ماده کمک کننده به هضم غذا، تنظیم کننده ی میزان کربن دی اکسید، و عاملی مهم برای عملکرد صحیح قلب است. همچنین از گرفتگی ماهیچه ها و خستگی جسمی جلوگیری می کند. مصرف بیش از اندازه ی آن به صورت نمک طعام، عامل بر هم خوردنِ تعادل سدیم _ پتاسیم در بدن است و باعث بروز ناراحتی کلیه، مثانه، فشار خون و بیماری های قلبی می شود.

سدیم طبیعی با بالاترین کیفیت ممکن در اسفناج و کرفس وجود دارد.

گوگرد

گوگرد تمیز کننده ی دیواره ی ورده ها است و در سوخت و ساز کبد نقش بسیار مهمی دارد. این ماده یکی از اجزای تشکیل دهنده انسولین است و در سلامتی غضروف ها، استخوان ها، دندان ها، ناخن ها و مو نقش ایفا می کند.

گوگرد در پیاز، سیر و انواع کلم یافت می شود.

روی

روی از فواید بسیاری برخوردار است. این ماده محافظ دستگاه دفاعی بدن است، مانع بروز پیرچشمی می شود و حس چشایی و بویایی را تقویت می کند. همچنین علاج ناباروری مردها و مؤثر در رفع ناراحتی های پروستات است. برای درمان جوش های بدن بخصوص صورت نیز مرود استفاده قرار می گیرد.

روی را در تخمه ی کدوی خام، زنجبیل و برگ سبزی جاتی چون جعفری می توان یافت.


نوشته : طب در 1390/03/23 نظرات ( ) - لینک مطلب
طرز تهیه سمنو با نگرش طب سنتی

توضیحاتی در مورد
روش پخت سمنو

سمنو كه یكی از هفت ركن سفرۀ هفت‌سین است از با ارزش‌ترین، غنی‌ترین و مغذی‌ترین غذاهای دنیاست كه مخصوص كشور ایران می‌باشد. در صدر اسلام، سلمان فارسی، این سمنو را به حضرت زهرا سلام الله علیها هدیه می‌كند و ایشان می‌پسندند و برای فرزندان خویش نیز تهیه می‌كنند. اما امروز به دلیل سخت بودن تهیۀ سمنو، این غذای منحصر بفرد از سفرۀ غذای ایرانی حذف شده و فقط در سفرۀ هفت‌سین بصورت دكور مورد استفاده قرار می‌گیرد.

.

دانلود فیلم:
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
۱۳ دقیقه؛ ۱۷.۴ مگابایت؛ wmv

دانلود از فورشرد
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

 

این فیلم، كه توسط فروشگاه غذای سالم تهیه شده است، روش تهیۀ سمنو را بصورت عملی شرح می‌دهد. همچنین جهت تهیۀ این سمنو و نیز غذاها، نوشیدنی‌ها و داروهای سنتی دیگر می‌توانید به سایت این فروشگاه كه تحت مدیریت دكتر محمد دریایی، محقق و نویسندۀ آثار اسلامی در زمینۀ طب اسلامی می‌باشد مراجعه نمایید.


نوشته : درمان آنلاین در 1389/12/20 نظرات ( ) - لینک مطلب
عسل چند صد گیاه کوهستان
خواص عسل چند صد گیاه:

عسل طبیعی چند گیاهی یک غذای کامل است چون حاوی اسیدهای آمینه، پروتئین ها، ویتامینهای گروه B، اسید فولیک، ویتامین E، کاروتن، بیوتن و اسید نیکوتینیک، مواد معدنی مثل آهن، پتاسیم، کلسیم، منیزیم، مس، منگنز، فسفر، روی، سلنیوم و ... است و کلیۀ ترکیبات آن کاملاً جذب بدن می شود.
عسل از دیدگاه منابع طب سنتی طبیعت گرم دارد و دفع کننده بلغم، سودا و رطوبات بدن از عمق بدن و سر می باشد.
آنزیم های عسل باعث تقویت فرایندهای هضم روده ای و فعال سازی عملکرد مخاط معده می شوند.
مصرف روزانه آن باعث افزایش گلبول های سفید و قرمز خون می شود.
مالش لثه ها با انگشت آغشته به عسل باعث استحکام لثه ها می شود.
مصرف آن توسط مادران شیرده و نوزادان و کودکان، اثرات مثبت فراوانی روی رشد کودکان دارد.
عسل خواص ضد میکروبی قوی دارد و تقریباً تمام انواع باکتری ها و ویروس ها بعد از چند ساعت در آن زنده نمی مانند.
همچنین گذاشتن عسل روی زخم باعث تحریک جریان خون و لنف در ناحیه شده و باعث تسریع در بهبود زخم می شود.
مطالب فوق تنها موارد محدودی از خواص غذایی و داوریی عسل است.
عسل طبیعی چند صد گیاهی، منظور عسلی است که توسط زنبور عسل تولید می شود و برای تهیه آن، شهد گیاهان مختلف مورد استفاده زنبور قرار گرفته شده باشد.
نشانه عسل خوب:
اصولاً عسل خوب و درجه یک آن است که رس ببندد یعنی مانند کره و به رنگ کرم بشود (نه سفید رنگ) که به اصطلاح عام می گویند شکرک بسته است و اگر در آب سرد قرار دهید و کم کم گرم کنید به حالت اول باز گردد.
در فصل زمستان رس بستن سریع تر شکل می گیرد.


نوشته : طب در 1389/10/14 نظرات ( ) - لینک مطلب
لوازم خانگی برای زندگی به سبک خام گیاه خواری

این لوازم خانگی برای یک خامگیاهخوار که بخواهد خوراک های خوشمزه و زیبا برای خانواده و میهمانانش تهیه کند لازم و مهم است و خیلی از شرکتهای معتبر و مشهور جهانی این لوازم را تولید و توزیع کرده اند.

 

لوازم خانگی برای زندگی به سبک خام گیاه خواری:

Home Appliances for a raw vegan lifestyle:

چرخ گوشت  Meat Grinder

مخلوط کن با کاسه  Mixer with Bowl

سبزی خرد کن  Vegetable Crasher

رنده دستی میوه جات  Shatter

آسیاب و مخلوط کن  Blender with Mill

مخلوط کن دستی  Hand Blender

غذا ساز برقی  Electric Food Processor and Blender

برنده های گیاهی چند کاره  Multifunctional Vegetable Cutters

آبمیوه گیر  Juice Extractor

آبگیر مرکبات  Citrus Juicer

بستنی ساز  Ice Cream Maker

غذا ساز چند کاره  Multifunction Food Processor

میوه ریز کن  Fruit Chopper

پسابش، بی آب کن  Dehydrator

کوزه آبسرد  Water Jug

یخچال  Refrigerator

منجمددار  Freezer

آبمیوه گیر با مخلوط کن همراه آسیاب خشک   Juicer and Blender with Dry Mill

متاسفانه برای جوانه سازی از حبوبات و غلات،  لوازم خانگی نداریم و اینجا نیازی اساسی احساس میشود که نوآوری توسط مخترعان انجام شود و کارخانه داران به تولید دستگاههای ساده خانگی و پیشرفته کارخانه ای برای تولید جوانه ها همت گمارند. همچنین نیاز به وسایلی داریم که غذاهای گرم را تهیه کند البته این گرما نباید به درجه غیر قابل قبولی برسد که غذا را پخته کند، معمولا این درجه نمی تواند از 60 بیشتر باشد زیرا واکنشهای شیمیایی از این درجه به بالاتر شروع می شوند و غذا را خراب می کنند که در این باره باید با تحقیقات علمی سخن گفت و وسایل خانگی ابداع کرد. کارخانه داران باید با محافل تغذیه طبیعی در شهرهای کشورهای جهان هماهنگی کرده و به منظور فروش هرچه بیشتر خدماتشان نمونه هایی از این دستگاهها را در ویترین آنجا بگذارند.

حالا باید به بررسی آن لوازم خانگی که مورد تایید سبک زندگی خام گیاه خواری نیست بپردازیم. وقتی محصولات حیوانی را کنار میگذاریم نمیتوانیم از لوازم خانگی مورد استفاده اش هم به راحتی بگذریم زیرا هنوز برای محصولات گیاهی میتوان از آنها استفاده نمود مانند چرخ گوشت که بسیار کاربرد دارد. در نتیجه فقط لوازم خانگی منجر به پختن می ماند که به هیچ وجه جایی برای استفاده نخواهند داشت و از دیدگاه خام خواری مطرود و مردود است. اگر میتوانستیم نوعی از گرم کردن غذا را داشته باشیم که منجر به پختن نشود و معنای رسیدن آتش به خوراک را ندهد و هنوز خوراک ما را خام نگه دارد آنگاه زمینه خوبی را برای چنین وسایلی داشتیم ولی فعلا که چنین خبری نیست.

نوشته : طب در 1389/05/6 نظرات ( ) - لینک مطلب
جدول کالری انواع مواد غذایی
مطالب مرتبط: فراورده های گیاهی ,

مـاده غـذایى
مقـــدار
كالرى

آب سیب
یك لیوان
90

آب نارنج
یك قاشق
4

آبغوره
100گرم
20

آجیل
یك لیوان
750

آجیل درهم
100گرم
650

آرد ذرت
100 گرم
370

آرد گندم
100 گرم
360

آلبالو ( كمپوت)
100 گرم
90

آلبالو با هسته
100گرم
60

آلبالو با هسته
یك لیوان
60

آلوی زرد
100گرم
75

آلوی قرمز
100گرم
45

آناناس
100گرم
45

آناناس (كمپوت)
100گرم
90

آناناس كنسرو در شربت
یك لیوان
200

اسفناج خام
100گرم
25

الو بخارا
یك عدد
15

انار تازه (دانه)
100گرم
60

انار كامل با پوست
100كرم
35

انبه هندی
100گرم
60

انجیر
یك عدد
20

انجیر (تازه)
100گرم
60

انجیر خشك
100گرم
270

انگور
100گرم
80

انگور(آب)
100گرم
90

بادام بوداده
100گرم
666

بادام بونداده
100گرم
660

بادام درشت
یك عدد
10

زمینی بی پوست
100گرم
560

بادمجان
100گرم
17

باقلا
یك عدد
5

باقلای خشك
100گرم
360

باقلای سبز
100گرم
108

باقلوا با پسته
100گرم
540

بامیه
100گرم
40

برگ چغندر
100گرم
30

برگ مو
100گرم
60

برنج
100گرم
360

برنج (نیم لیوان)
130گرم
450

برنج (یك لیوان)
190گرم
660

مـاده غـذایى
مقـــدار
كالرى

جگر سفید
100گرم
160

جگر مرغ
20 گرم
30

جگر مرغ خام
100گرم
125

جگر یك سیخ
100گرم
80

جو
100گرم
350

چاشنی مایونز
100گرم
720

چای تلخ
یك لیوان
0

چای شیرین (4حبه قند)
یك لیوان
40

چغندر آب پز
100گرم
35

چغندر خام
100گرم
45

چیپس سیب زمینی
ده عدد
110

حلوا
100گرم
400

حلوا ارده
100گرم
500

حلیم بدون روغن
یك لیوان
180

خامه سفت
100گرم
350

خامه شل
100گرم
250

خاویار
100گرم
300

خربزه
100گرم
23

خربزه
یك لیوان
50

خردل
100گرم
80

خرما
یك عدد
20

خرما با هسته
100گرم
240

خرما یك فنجان
100گرم
505

خرمالو
یك عدد
80

خرمای تازه
100گرم
140

خرمای خشك
100گرم
310

خیار
100گرم
15

خیار شور
100گرم
12

دانه آفتابگردان
100گرم
300

دسر (ژلاتین)
یك لیوان
180

دل گوسفند
100گرم
260

دل مرغ
100گرم
170

دلمه متوسط
یك عدد
150

دوغ
100گرم
15

ذرت
100گرم
80

ذرت بو داده با روغن
100گرم
357

ذرت خام یك عدد
100گرم
75

ذرت دانه درشت
100گرم
85

رطب
100گرم
150

روغن حیوانی
100گرم
890

مـاده غـذایى
مقـــدار
كالرى

شرینی
100گرم
500

شكر
100گرم
400

شكر(یك پیمانه)
10گرم
40

شكلات
100گرم
500

شكلات قلمی
یك عدد
20

شكوفه ذرت بدون روغن
یك لیوان
25

شلغم
100گرم
25

شلیل
100گرم
60

شنبلیله
100گرم
30

شوید(شبد)
100گرم
30

شیر
یك لیوان
110

شیرتصفیه شده
یك فنجان
90

شیرخشك
100گرم
500

شیرغلیظ نستله
100گرم
250

شیرگاوكم چربی
100گرم
55

شیرمیش
100گرم
95

صدف دریایی
100گرم
65

طالبی
100گرم
20

طالبی(بدون شكر)
یك لیوان
40

عدس
100گرم
340

عدسی با كمی روغن
یك لیوان
185

عسل
100گرم
300

عسل(غذا خوری)
یك قاشق
50

عسل(مربا خوری)
یك قاشق
20

فرنی
یك لیوان
200

فلفل سبزیا قرمز
100گرم
22

فندق
یك عدد
10

فندق با پوست
100گرم
300

قارچ
100گرم
27

قارقروت
100گرم
240

قلوه
100گرم
105

قند
100گرم
400

قهوه
100گرم
2

كاكائو(چای خوری)
یك قاشق
10

كالباس
100گرم
300

كاهو
100گرم
17

كاهو(درشت)
یك برگ
4

كباب برگ
یك سیخ
200

كباب كوبیده
یك سیخ
270

كتلت
یك عدد
150

مـاده غـذایى
مقـــدار
كالرى

گوشت گاوبدون چربی
100گرم
200

گوشت گوساله
100گرم
200

گوشت گوسفند
100گرم
320

گوشت ماهی
100گرم
100

گوشت مرغ
100گرم
200

گوشت همبرگربدون چربی
100گرم
200

گیلاس
100گرم
60

لپه
100گرم
359

لپه پخته
100گرم
115

لوبیا چشم بلبلی پخته
100گرم
80

لوبیا سبز
100گرم
30

لوبیا سفید
100گرم
340

لوبیا قرمز
100گرم
340

لوبیا قرمز پخته
100گرم
110

لوبیا قرمزپخته
یك لیوان
200

لیمو تازه باپوست
100گرم
23

لیمو ترش
100گرم
42

لیمو ترش(آب لیمو)
100گرم
26

لیمو شیرین
100گرم
40

لیمو(آب لیمو)
یك قاشق
4

مارتادلا
100گرم
315

مارچوبه
100گرم
20

مارگارین یا كره نبات
100گرم
850

مارگارین یك قاشق
100گرم
110

ماست
100گرم
55

ماست كم چرب
یك لیوان
110

ماست كیسه ای
100گرم
155

ماكارونی
100گرم
360

ماكارونی پخته
یك لیوان
150

ماكارونی خشك
100گرم
360

ماهی
100گرم
100

مخمرآبجوفرنگی خشك
100گرم
285

مربا
100گرم
300

مربا (غذا خوری)
یك قاشق
54

مرغ (بدون پوست)
100گرم
200

مغز پسته
100گرم
680

مغز حیوان
100گرم
130

مغز دانه آفتابگردان
100گرم
560

مغز فندق
100گرم
630



مـاده غـذایى
مقـــدار
كالرى

برنج پخته
یك كفگیر
250

بستنی
100گرم
190

به
100گرم
30

بیسكویت
100گرم
330

بیفتیك
100گرم
300

پاچه بدون چربی
100گرم
130

پرتغال
100گرم
35

پرتغال (آب)
یك لیوان
110

پسته
یك دانه
8

پسته با پوست
100گرم
340

پفك
یك پاكت
40

پنیر بلغاری
100گرم
330

پنیر پاستوریزه
100گرم
210

پنیر محلی
100گرم
210

پوره با شیر بدون كره
یك لیوان
140

پوره سیب زمینی
یك لیوان
180

پیاز
یك عدد
5

پیازچه
یك عدد
3

پیتزا
یك عدد
700

تخم آفتابگردان
100گرم
560

تخم كدو
100گرم
600

تخم مرغ (زرده تنها)
یك عدد
50

تخم مرغ (سفیده تنها)
یك عدد
20

تخم مرغ آب پز
یك عدد
70

تخم مرغ متوسط
یك عدد
70

تخم مرغ نیمرو
یك عدد
130

تخم هندوانه
100گرم
590

ترب
100گرم
25

تربچه
یك عدد
2

ترخون
100گرم
45

تره
100گرم
25

تمبر هندی با دانه
100گرم
115

تمبر هندی بدون دانه
100گرم
240

تمشك سیاه یا قرمز
100گرم
80

تن ماهی با روغن كم
100گرم
315

توت تازه
100گرم
60

توت سفید خشك
100گرم
360

توت فرنگی
100گرم
35

جعفری
100گرم
25

جگر سرخ كرده
100گرم
330

مـاده غـذایى
مقـــدار
كالرى

روغن مایع و زیتون
یك قاشق
120

روغن نباتی
100گرم
900

ریحان
100گرم
40

ریواس
100گرم
15

زبان گوساله
100گرم
130

زبان گوسفند
100گرم
260

زردآلو
100گرم
50

زردآلو(برگه خشك)
100گرم
270

زردآلو(كمپوت)
یك لیوان
250

زیتون خام سبز
100گرم
140

زیتون خام سیاه
100گرم
200

زیتون خام سیاه(متوسط
یك عدد
7

ژلاتین برای دسر
100گرم
240

ژله (پودر)
یك قاشق
55

سالاد
یكنفره
50

ساندویچ همبرگر
100گرم
350

سركه
یك لیوان
33

سمنو
یك لیوان
180

سنجد
100گرم
130

سنگدان مرغ
100گرم
140

سوپ گوجه فرنگی
100گرم
30

سوپ مرغ سبزیجات
100گرم
30

سوپ مرغ گوجه فرنگی
100گرم
35

سوخاری (نان)
هر قطعه
25

سوسیس
100گرم
300

سوسیس دانه ای متوسط
100گرم
150

سویا
100گرم
380

سیب درختی
100گرم
55

سیب زمینی
100گرم
75

سیب زمینی كبابی
100گرم
93

سیب زمینی متوسط
یك عدد
80

سیب زمینی(چیپس)
100گرم
500

سیب متوسط
یك عدد
70

سیب(كنسرو شیرین)
یك فنجان
180

سیر
100گرم
120

سیراب
100گرم
130

شاهی
100گرم
20

شربت
یك قاشق
35

شربت پرتغال
یك لیوان
170

شربت یخ
0.5فنجان
120

مـاده غـذایى
مقـــدار
كالرى

كدو حلوایی
100گرم
35

كدو خورشتی
100گرم
28

كرفس
100گرم
13

كره
یك قاشق
100

كره حیوانی
100گرم
750

كشك
100گرم
380

كشك (غذا خوری)
یك قاشق
60

كشمش
100گرم
290

كلم پخته
یك لیوان
40

كلم پیشخوان
100گرم
22

كلم خام
یك لیوان
25

كلم فندقی
100گرم
24

كلم قرمز
100گرم
28

كله پاچه
100گرم
190

كمپوت گیلاس
یك لیوان
190

كنجد
100گرم
580

كوفته
یك عدد
150

كولا
100گرم
40

كیك
100گرم
350

كیك بدون خامه
100گرم
340

كیك شكلاتی
100گرم
400

كیك یزدی متوسط
یك عدد
160

گردو
یك عدد
30

گردو با پوست
100گرم
140
گریپ فروت
100گرم
30

گریپ فروت (آب)
یك لیوان
80

گز
100گرم
500

گل كلم خام
100گرم
10

گلابی
100گرم
55

گندم
100گرم
340

گوجه درختی رسیده
100گرم
50

گوجه سبز
100گرم
30

گوجه فرنگی
100گرم
15

گوجه فرنگی (رب)
100گرم
80

گوجه فرنگی(رب)
یك لیوان
50

گوجه فرنگی(سس)
100گرم
105

گوشت بره با چربی
100گرم
330

گوشت خالص بره
100گرم
165

گوشت گاو
100گرم
240

گوشت گاو با چربی
100گرم
350

مـاده غـذایى
مقـــدار
كالرى

مغز گردو
100گرم
625

موز
100گرم
60

موز متوسط
یك عدد
100

میگو
100گرم
100

نارگیل (پودر)
100گرم
550

نارگیل (مغز)
100گرم
345

نارگیل تازه
100گرم
156

نارنج
100گرم
20

نارنگی
100گرم
34

نان (كف دست)
یك عدد
70

نان جو
100گرم
250

نان خشك
100گرم
360

نان روغنی
100گرم
450

نان ساندویچی كامل
یك عدد
70

نان ساندویچی كوچك
نصف عدد
70

نان سوخاری
یك عدد
35

نان سوخاری متوسط
یك عدد
35

نان سوخاری(كعك)
یك عدد
50

نان سیاه با سبوس
100گرم
218

نان گندم
100گرم
250

نخود
یك عدد
1

نخود پخته
100گرم
45

نخود خشك
100گرم
360

نخود فرنگی
100گرم
92

نوشابه
یك شیشه
100

نوشابه با طعم میوه
100گرم
115

هلوی تازه
100گرم
45

هلوی كمپوت
یك لیوان
200

هندوانه
100گرم
23

هندوانه با پوست
100گرم
12

هویج ایرانی
100گرم
40

هویج فرنگی
100گرم
35

یك سیخ برگ
100گرم
200

یك لیوان توت
100گرم
85

نوشته : طب در 1388/11/4 نظرات ( ) - لینک مطلب
خواص میوه‌های خشک و دانه‌های روغنی
 اگر اهل ورزش هستید توصیه می‌کنیم به جای مکمل‌های غذایی از ترکیب میوه‌های خشک و دانه‌های روغنی استفاده کنید.


حالا که زمستان فرا رسیده و خبری از میوه‌های ریز تابستانی نیست، کشمش، زردآلوی خشک، انجیر و آلو خشک با مقداری بادام یا فندق تأثیر بسیاری مفیدی روی سلامتی می‌گذارد. در این مقاله شما را با این دنیای پر از انرژی و سلامتی آشنا می‌کنیم.

میوه‌های خشک: منبع انرژی

میوه‌های خشک سرشار از قند و مواد معدنی بوده و بنابراین پرکالری هستند. بادام، فندق و آجیل‌های دیگر نیز سرشار از لیپیدها یا همان چربی‌ها هستند. در واقع یک مشت کوچک از میوه‌های خشک و دانه‌های روغنی منبع تأمین انرژی برای ورزشکاران است.

اگر اهل ورزش هستید توصیه می‌کنیم به جای مکمل‌های غذایی از ترکیب میوه‌های خشک و دانه‌های روغنی استفاده کنید. میزان مواد معدنی، گلوسیدها و لیپیدهای این مواد غذایی متعادل و یکدست است. البته باید توجه داشته باشید که قند موجود در این مواد غذایی جزو قندهای کند نیستند و خیلی زود وارد جریان خون می‌شوند برای همین بهتر است بعد از آن نان کامل یا پاستا میل کنید.
 

میوه‌های خشک موثر در پیشگیری از فشار خون بالا

متأسفانه در دنیای صنعتی امروز مردم بیشتر از مواد غذایی صنعتی و آماده استفاده می‌کنند و برای همین مصرف نمک آن‌ها نیز بالا است. باید بدانید مصرف زیاد نمک، فرد را در معرض فشار خون بالا قرار می‌دهد. میوه‌های خشک منبع پتاسیم هستند. پتاسیم به نوعی اثرات سدیم را متعادل می‌سازد. علاوه بر این پتاسیم و منیزیم با گرفتگی عضلات مقابله می‌کند.

یکی از عمده‌ترین فواید میوه‌های خشک این است که سرشار فیبر هستند و برای همین در رفع مشکل یبوست بسیار موثر عمل می‌کنند. زردآلوی خشک،انجیر و آلو خشک حاوی بیشترین میزان فیبرها می‌باشند

میوه‌های خشک و دیابتی‌ها

اطلاعاتی در مورد شاخص گلیسمی میوه‌های خشک وجود ندارد. بهتر است افراد دیابتی میوه‌های خشک را بعد از غذا میل کنند. در مورد مغزهای روغنی باید بگوییم بر اساس نتایج پژوهش‌ها، مصرف مقدار کمی از این مواد غذایی خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی در افراد مبتلا به دیابت نوع 2 را کاهش می‌دهند.
 

میوه‌های خشک: حاوی آنتی اکسیدان؟

میوه‌ها در طی روند خشک شدن مقداری از ویتامین‌ها و به ویژه ویتامین C و برخی از ویتامین‌های گروه B را از دست می‌دهند. در عوض میزان مواد معدنی آنتی اکسیدانی مثل سلنیوم و فلاوونوئیدها به ویژه لیکوپن آن‌ها بیشتر است. دانه‌های روغنی مثل فندق، بادام و گردو منبع فوق‌العاده‌ی «روی» هستند که رادیکال‌های آزاد را خنثی و سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کنند.

میوه‌های خشک: دوستدار قلب

بادام، فندق، پسته و غیره سرشار از چربی‌های مفید هستند زیرا حاوی میزان زیادی امگا 3 می‌باشند.

گردو نیز حاوی امگا 3 است اما متأسفانه بدن ما امگا 3 کمی جذب می‌کند. البته زمانی که آجیل میل می‌کنید حواستان به اضافه وزن حاصل از آن باشد. میزان چربی موجود در این دانه‌های روغنی بین 50 تا 60 درصد تخمین زده شده است.

برای افرادی که نگران اضافه وزن هستند توصیه می‌کنیم روزانه بیش از 5 عدد بادام یا پسته یا فندق و بیشتر از 3 عدد میوه‌ی خشک مصرف نکنند. بقیه‌ی افراد نیز دچار افراط نشوند.
 

میوه‌های خشک: سرشار از منیزیم و کلسیم

میوه‌های خشک سرشار از منیزیم هستند و دانه‌های روغنی حاوی میزان قابل توجهی کلسیم می‌باشند. برای همین این مواد غذایی باعث می‌شوند بدن بهتر با استرس و بی‌حوصلگی مبارزه کند. از این گذشته این مواد غذایی از قلب محافظت می‌کند. منیزیم، مشکلات ضربان قلب را برطرف می‌کند و کلسیم، فشار خون بالا را کاهش می‌دهد.
 

میوه‌های خشک: ضد یبوست

یکی از عمده‌ترین فواید میوه‌های خشک این است که سرشار فیبر هستند و برای همین در رفع مشکل یبوست بسیار موثر عمل می‌کنند. زردآلوی خشک، انجیر و آلو خشک حاوی بیشترین میزان فیبرها می‌باشند.
دانه‌های روغنی مثل فندق، بادام و گردو منبع فوق‌العاده‌ی «روی» هستند که رادیکال‌های آزاد را خنثی و سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کنند

برای حل مشکل، توصیه می‌شود روزانه یا بعد از صبحانه 3 عدد از این میوه‌های خشک میل کنید. البته باید به میزان گلوسیدهای این مواد غذایی توجه کنید.

توصیه می‌کنیم خودتان دست به کار شده و آلو، زرد آلو و انجیر را خشک کنید. توجه داشته باشید در حالت عادی هیچ ماده‌ی غذایی مضر نیست به شرط اینکه در مصرف آن زیاده‌روی نشود. تا می‌توانید از نعمت‌های الهی استفاده و لذت ببرید. در کنار تغذیه‌ی مناسب، ورزش را فراموش نکنید. روزانه حداقل بیست دقیقه پیاده روی کنید.

نوشته : درمان آنلاین در 1388/11/1 نظرات ( ) - لینک مطلب


1 | 2 |
جست و جو در سایت طب لاین
 

 

آرشیو
موضوعات
 

عمومی ( 102 )
صفرا ( 8 )
دم ( 6 )
بلغم ( 11 )
سودا ( 13 )
آب ( 20 )
آداب تغذیه ( 41 )
اخلاق پزشكی ( 19 )
اطفال و کودکان ( 36 )
بیماریهای اعصاب و روان ( 45 )
بیماری های پوست و مو، تناسب اندام، زیبایی ( 44 )
بیماریهای تنفسی، ریه ( 15 )
بیماریهای چشم ( 10 )
بیماریهای داخلی، گوش، حلق، بینی و... ( 16 )
بیماریهای دهان و دندان ( 7 )
بیماریهای زنان، نازائی، حاملگی ( 48 )
بیماریهای عفونی ( 26 )
بیماریهای غدد ، متابولیسم و ... ( 28 )
بیماریهای قلبی، خون ( 35 )
بیماریهای کلیوی، مجاری ادرار و تناسلی ( 44 )
بیماریهای گوارشی ( 48 )
بیماریهای گوناگون، سوالات متفرقه ( 43 )
بیماریهای مفاصل، استخوان ( 25 )
چای سنتی ایرانیان ( 11 )
حکمای قدیم ( 22 )
حکمای جدید ( 37 )
داروهای گیاهی ( 42 )
درمان های سنتی ( 54 )
روغن ( 7 )
زناشویی و جنسی ( 70 )
ظروف ( 7 )
عسل ( 11 )
عوامل محیطی ( 25 )
غذاهای سالم ( 38 )
فراورده های گیاهی ( 23 )
لباس و پوشش ها ( 9 )
مبانی طب سنتی ( 61 )
مزاج شناسی ( 61 )
مواد غذایی سالم ( 70 )
مواد غذایی ناسالم ( 72 )
مزاج محل سکونت ( 3 )
نان ( 2 )
نمک ( 5 )
محصولات ( 49 )

آخرین مطالب ارسالی
 

10بیماری نادر و عجیب در دنیا
پرتقال تامسون بر DNA بدن تاثیر داشته و ساختار آن را تغییر می‌دهد
تتراسایکلین به قدرت باروری مردان زیان می رساند و موجب بدتر شدن کار کلیه ها می شود.
سن ابتلا به دیابت در ایران 15سال پایین‌تر از میانگین جهانی است
مواد طبیعی، ناراحتی های استخوانی، مفاصل، اعصاب، یبوست
به خاك سپردن مو و ناخن
ترفند چای!
سرطان زایی چیپس سیب زمینی تأیید شد
درمان دیابت
ضد عفونی آب با لیموترش؟
درمان
تاثیر خوردن آجیل بر چاقی یا لاغری
شروعی بهاری برای نظام طب سنتی
اینترنت مغزمان را نابود می‌كند!
اعتدال مزاج بین اعضاى بدن‏
اتفاق عجیب برای یك نوجوان پس از پیوند عضو
ورم های بدن خبر از بیماریهای كبد می دهد
70 درصد بیماران بستری در تهران شهرستانی هستند
پرونده توقیف ۳۰۰ تن گوشت فاسد منتظر نظر آزمایشگاه است
چند ماده غذایی که باعث تضعیف استخوان می شوند
اشاره قرآن به پس گرفته شدن مواد زاید جنین توسط رحم
فیس‌بوک و اختلالات غذایی
چه‌وقت مسواک نزنیم؟
مصرف کشمش به پایین آوردن فشار خون کمک می کند
ایران کشور پر مصرف در زمینه دارو در دنیا
نفوذ گروه‌هایی خاص کنترل دخانیات را معطل گذاشته است
درمان چاقی و لاغری از دیدگاه مزاج شناسی
روغن هسته انگور و چای سبز باعث کم خونی می شود
شربت زرشک
طرز تهیه ی کباب بختیاری
لیست کامل مطالب ارسال شده

 

نویسندگان
پیوندها
ابر برچسب
بیمار : دکتر گوشم درد میکند
در 2000سال پیش از میلاد:
-بیا این ریشه گیاهی را بخور.
در1000سال پیش از میلاد:
-آن ریشه نجس است.این دعا رابخوان.
در 1850سال پس ازمیلاد:
-آن دعا خرافات است.این معجون را بخور.
در1940سال پس از میلاد:
-آن معجون سمی است.این قرص را بخور.
در 1985سال پس از میلاد:
-آن قرصها موثر نیست.این آنتی بیوتیک را بخور.
در 2000سال پس از میلاد:
- آن آنتی بیوتیکها مواد مصنوعیند.این ریشه گیاهی را بخور!
 

All Right Reserved By tebLine  
استفاده از مطالب طب لاین با ذکر منبع و در جهت احیای فرهنگ تغذیه سالم و سلامت حقیقی بلامانع است

 

شبکه اجتماعی فارسی کلوب | Buy Website Traffic | Buy Targeted Website Traffic